Rezept des Tages | Leckere Tortillini in Schinken-Sahnesauce – Fettreduziert

Wow, dieses Rezept ist großartig - als Mittagessen, als Lunch.... der Geschmack ist wahnsinnig lecker und trotz Sahne in der Sauce sind diese leckeren Tortellini fettreduziert. Unser Rezept des Tages: Tortellini in cremiger Schinken Sahnesauce!

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Die Zutaten

125g Tortellini mit Schinken-Füllung

75g Prosciutto Cotto oder Kochschinken (in Streifen geschnitten)

1 Knoblauchzehe

½ Zwiebel (fein gewürfelt)

1TL Olivenöl

75ml Creme Fine 7%

75ml Gemüsebrühe

1TL Parmesan

Salz & Pfeffer

Frische Basilikumblätter

Die Zubereitung

1. Die Tortellini in kochendes Wasser geben (ca. 8-10min).
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Den Schinken dazugeben und unter ständigem Rühren scharf anbraten.
3. Mit der Gemüsebrühe und Creme Fine ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Köcheln lassen, bis die Soße etwas reduziert ist und die zerrupften Basilikumblätter hinzugeben.
5. Die fertig gekochten Tortellini unterheben und mit Parmesan servieren.
6. Guten Genuss