Rezepte

Saftiger Apfelmus-Joghurt Gugelhupf | Mit Light-Butter

Rezept: Ann-Kathrin Graser

Der wohl saftigste Kuchen aller Zeiten! Wirklich zum Reinlegen und er bleibt auch die Tage nach dem Backen noch so wundervoll saftig. Unbedingt austesten.



Vorbereitung:
10 Minuten
Koch- Backzeit:  60 Minuten
Fertig in: 70 Minuten

Die Zutaten (für 1 Portion)

 

? 180 g weiche Butter light

? 160 g brauner Zucker

? 160 g weißer Zucker

? 3 Eier

? ein paar Tropfen Vanille FlavDrops

? 300 g Apfelmus

? 185 g Joghurt light

? 340 g Mehl

? 50 g gemahlene Mandeln

? 2½ TL Backpulver

? ¾ TL Natron

? 1 Prise Salz


 

Die Zubereitung

 

  1. Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Butter mit den beiden Zuckersorten in einer Schüssel cremig schlagen. Dann step by step?die Eier, Apfelmus und den
  3. Joghurt mit den Flavdrops dazugeben.
  4. Jetzt gebt ihr das Mehl, die Mandel, sowie Backpulver, Natron und die Prise Salz zum Teig und vermengt das so lange bis ein schöner Teig entsteht.
  5. In eine Silikongugelhupfform geben und für ca. 60 Minuten backen.
    Am besten den Stäbchentest machen, wie weit der Kuchen schon ist.
  6. Gut auskühlen lassen vor dem Stürzen!

 

Wir wünschen guten Appetit!


 

Die Nährwerte für den ganzen Kuchen
Kalorien: 3883 kcal Eiweiß: 76 g Fett: 115 g Kohlenhydrate: 625 g  



Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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