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Rezepte

Salted Caramel Napfkuchen

Salted Caramell erfreut sich international großer Beliebtheit. Hier in Deutschland findet man nur wenige Kuchensorten, die mit einem solchen Geschmack auftrumpfen können. Wir zeigen dir in unserem heutigen Rezept, wie du einen leckeren und fluffigen Napfkuchen mit Salted Caramel Aroma zaubern kannst – und das alles in nur 40 Minuten!

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Fertig in: 40 Minuten

Salted Caramel Napfkuchen

Die Zutaten (ergibt 8 Kuchenstücke)

– 75g Impact Whey Protein in „Vanille“

– 30g Carnipro Proptein in „Vanille“

– 65g Bio Lucuma Pulver

– 55g Fettreduziertes Mandelmehl oder Hafermehl (keine gemahlenen Mandeln verwenden!)

– 250g Eiklar

– 360g Magerquark

– 1 Teelöffel gesalzenes Karamell-Extrakt

– 3 Teelöffel Backpulver

– 1 Teelöffel Meersalz

FlavDrops nach Bedarf zum Süßen

Die Zubereitung

  1. Zuerst heizt du den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Gib das Impact Whey Protein, das fettreduzierte Mandelmehl/Hafermehl, Carnipro, Lucuma Pulver sowie Backpulver und Meersalz in eine große Schüssel. Mixe die Zutaten gut durch.
  3. Füge nun das Eiklar, den Quark, den Karamell-Extrakt sowie die FlavDrops hinzu und mixe es mit einem Handmixer gut durch.
  4. Nimm eine Backform für Napfkuchen zur Hand und fette sie mit Kokosöl ein. Gieße nun den Teig in die Backform und backe den Napfkuchen für zirka 30 Minuten.
  5. Prüfe in regelmäßigen Abständen, ob der Kuchen fertig ist (z.B. mit einem Zahnstocher). Hole den Kuchen heraus, sobald er fertig ist und lasse ihn abkühlen.
  6. Schneide ihn in 8 gleichgroße Stücke. (Im Kühlschrank lässt sich der Kuchen für bis zu 5 Tage aufbewahren).
  7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Kuchenstück)

– 148 kcal

– 23,5 g Protein

– 9,5 g Kohlenhydrate

– 1,6 g Fett

Salted Caramel Napfkuchen

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