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Rezepte

Salziges Porridge | Haferflocken mal anders

Salziges Porridge | Haferflocken mal anders
Nadja Kowalski
Autor und Experte12 Monate Ago
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Dieses Rezept verwandelt dein Porridge in ein kulinarisches Meisterwerk!

Kaum eine Mahlzeit verkörpert den gesunden Lifestyle so gut, wie der gute, alte Haferbrei. Doch ganz gleich, ob Porridge täglich auf deinem Speiseplan steht oder eher die Ausnahme darstellt – unser Rezept liefert dir einen schmackhaften Twist zu einem der beliebtesten (und einfachsten) Gerichte, die es gibt.

Bei Porridge denken die meisten von uns vermutlich an ein süßes Gericht, wobei die Haferflocken mit frischem Obst, Quark oder Joghurt kombiniert werden, aber hast du schon mal die herzhafte Variante probiert? Was auf den ersten Blick ein wenig merkwürdig klingt, weiß auf ganzer Linie zu überzeugen. Und wer weiß… vielleicht schmeckt dir diese Version eines salzigen Porridges ja sogar viel besser, als die klassische, süße Alternative zum Frühstück.

Diese Kreation verbindet die Wärme des Haferbreis mit dem Aroma von gebratenen Pilzen, leckeren Tomaten und getrocknetem Oregano. Perfekt für all jene, die einen herzhaften Start in den Tag bevorzugen oder ausprobieren möchten.

Und wir alle wissen, dass ein wenig Abwechslung bekanntlich nie schadet, oder?

Servieren
2 Portionen

Salziges Porridge

Zutaten

  • 50 g Haferflocken
  • 280 ml Gemüsebrühe
  • 7 Stück Champignons (in Scheiben)
  • 1 TL getr. Oregano
  • 2 Handvoll Babyspinat
  • 7 Cherry Tomaten (halbiert)
  • 50 g veganer Streukäse

Anweisungen

1.

Koche zunächst die Haferflocken mit der Gemüsebrühe, dem getrockneten Oregano und veganem Streukäse auf und lasse das Ganze bei mittlerer Hitze unter Rühren quellen (bis die Flüssigkeit aufgesogen ist).

2.

Hebe den Spinat unter und schmecke das Porridge mit Salz und Pfeffer ab.

3.

Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die Champignons braun an.

4.

Serviere das Porrdige, zusammen mit den Pilzen, Tomaten und etwas veganem Streukäse als Topping. Am besten genießt du das Porridge, solange es noch warm ist.

Salziges Porridge | Haferflocken mal anders

Nährwertangaben

Kalorien257
Fett gesamt9g
Kohlenhydrate insgesamt26g
Eiweiß13g
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Nadja Kowalski
Autor und Experte
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Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!
myprotein