Das Spanische Omlette ist ein exquisites Rezept, welches Gemüse, Eier, Käse (aber nicht in diesem Rezept) und Kartoffeln zu einer überaus sättigenden Mahlzeit vereint.

Spanisches Omlette mit Süßkartoffeln

Die Zutaten

Die Zubereitung

1. Zuerst wird die Süsskartoffel mit einer Gabel eingestochen und für 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzt. Hole die Kartoffel heraus und schneide sie in dicke Stücke
2. Dann faengst du damit an das restliche Gemüse kleinzuschnibbeln.
3. Als nächstes gibst du die Kartoffeln und das Gemüse in eine erhitzte Pfanne.
4. Währenddessen werden die Eier in einer separaten Schüssel aufgeschlagen und mit einem Rührbesen verrürt
5. Nach etwa 6 Minuten (vergiss das Umrühren in der Pfanne nicht!), werden die aufgeschlagenen Eier in die Pfanne zum Rest gegeben und das Ganze für 5 weitere Minuten gebraten.
6. Nun holst du die Pfanne vom Herd und stellst sie noch für 5 zusätzliche Minuten in den Ofen.

Die Nährwerte (mit 200g Suesskartoffel)

Anmerkungen

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