Vorbereitung: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 10-15 MinutenFertig in: 15-20 Minuten

Süße Protein Pancakes mit Schokofüllung

Zutaten für die Pancakes

• 2 Eier
• 15 g Impact Whey Protein (hier: White Chocolate Impact Whey)
• 15 g Kokosmehl
• 50 g Sojamilch (oder 0,1% Milch bzw. Wasser)
• Süßungsmittel (z.B. FlavDrops Chocolate oder Vanilla)

• 15 g Kakao
• 10 g geriebene Mandeln
• 5 g Kokosflocken
• 20 g Sahne (Milch oder Wasser)
• Süßungsmittel

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Pancakes mischen, wenn der Teig nicht flüssig genug ist einfach noch ein Schwups Milch oder Wasser dazu geben.
2. Ein Tropfen Öl in eine Pfanne geben, diese kurz heiß werden lassen und dann den Teig dazu geben. Je nachdem ob ihr sie lieber dicker oder dünner mögt, gebt ihr mehr oder weniger Teig in die Pfanne.
3. Sobald sich Bläschen an der Oberfläche des Pancakes bilden, wird er umgedreht.
4. Für die Schokofüllung einfach alle Zutaten zusammen mischen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Das Ganze wurde hier noch mit weißem Mandelmus getoppt.

Nährwerte

• - 492 kcal
• - 36 g Protein
• - 10 g Kohlenhydrate
• - 35 g Fett

Anmerkungen

• - Wer den Proteinanteil erhöhen möchte, kann einfach mehr Impact Whey Protein anstatt Kokosmehl (mehr Protein, weniger Fett) hinzufügen.
• - Wem die Füllung zu viel Fett hat, kann die Pancakes auch mit Quark oder Obst füllen.

Über den Koch