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Autor und Experte9 Jahre Ago
Die Tatar Bolognese liefert eine leckere & kalorienarme Variante des beliebten Klassikers. Dazu passen alle Arten von Reis und Nudeln. Das Rezept ist ein Grundgerüst und kann je nach Geschmack abgewandelt werden.
Vorbereitung: 5min
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Fertig in: 20 Minuten
Tatar Bolognese (2 Portionen)
Die Zutaten
- - 400g Tatar (Schabfleisch)
- - 1 Dose Tomaten (Ohne Zuckerzusatz!)
- - 1 Zucchini
- - 1-2 Möhren
- - 1 Chilischote
- - ½ Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen
- - 1 TL Coconpure
- - Gewürze nach Belieben
Die Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und mit der Chili fein hacken.
- Zucchini waschen und Möhren schälen und dann in Mundgerechte Stücke schneiden.
- Coconpure in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz anbraten.
- Tatar hinzugeben und ebenfalls braten.
- Mit der Dose Tomaten ablöschen und nach Belieben würzen.
- Gemüse hinzugeben und noch etwa 10min leicht köcheln lassen.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte (Pro Portion)
- - 340 kcal
- - 45 g Protein
- - 30 g Kohlenhydrate
- - 10 g Fett
Anmerkungen
- - Mit Light-Schinken-Würfeln kann man das Gericht noch verfeinern. Mit Kidneybohnen und Lauch ergänzt wird aus dem Rezept ein wunderbares Chili-Con-Carne!
Über den Koch
Dario Scheuch ist Sportstudent und Master-Personal-Trainer (dflv). Neben seiner Arbeit ist er Wettkampfathlet in der Physique/Model Klasse. Besucht auch seine Facebook- und Instagram-Seite für mehr Infos.
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