Rezept von: Kathrin Bühren
Du liebst die thailändische Küche? Klasse! Dann haben wir heute ein super Rezept für dich, dass du ganz schnell und easy nachmachen kannst: Thai Kokossuppe mit Hähnchen! Denn auf unsere Proteine wollen wir ja nicht verzichten!
Schwierigkeitsgrad: mittel
Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Koch- Backzeit: 15 Minuten
Fertig in: 25 Minuten
Los Geht's:
Du brauchst neben den Zutaten eine Knoblauchpresse, eine Pfanne, ein Messer und einen Herd. Los Geht's!
Die Zutaten
für zwei Portionen:
✓ eine Knoblauchzehe
✓ ein daumengroßes Stück Ingwer
✓ 1 TL Coconpure Bio Kokosöl
✓ 1 EL grüne Currypaste
✓ 200 ml Kokosmilch
✓ 200 ml Wasser
✓ 1-2 TL Gemüsebrühe
✓ 200g TK-Brokkoli, aufgetaut
✓ 50g Baby Blattspinat
✓ 50g Glasnudeln
✓ 200g Hähnchen
✓ etwas Öl zum Anbraten
✓ ½-1 TL Sojasoße
✓ Saft einer halben Limette
✓ 1 TL Erythrit oder anderes Süßungsmittel
Die Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben. Den Ingwer ebenfalls schälen, in kleine Würfel schneiden und dann durch die Knoblauchpresse geben. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
- Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Curry Paste dazu geben und kurz anschwitzen. Dann den Brokkoli auch kurz mit anschwitzen.
- Alles mit Kokosmilch und Wasser ablöschen. Die Brühe unterrühren. Das Ganze nun ein wenig köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Glasnudeln garen. Dafür die Nudeln in eine Schüssel legen und mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen. Kurz ziehen lassen, bis die Nudeln weich sind. Dann das Wasser abgießen.
- Das Hähnchen in mundgerechte Stücken schneiden. Dann im Öl scharf anbraten. Zum Ende hin etwas Sojasoße darüber geben.
- Der Suppe nun Limettensaft und Süßungsmittel hinzufügen und damit abschmecken. Den Spinat erst jetzt zur Suppe geben und zerfallen lassen.
- Zuletzt die Glasnudeln und das Hähnchen dazugeben. Dann in Schüsseln anrichten.
Wir wünschen guten Appetit!
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.
