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Vegane Protein Haferriegel | Gesundes Flapjack Rezept

Du stehst auf Haferriegel? Yep, wir auch! Wir haben hier ein gesundes Rezept für leckere vegane protein Haferriegel am Start. Schnell gemacht, super Nährwerte und toller Geschmack. Ausprobieren ist Pflicht!

Vorbereitung: 5 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 20 Minuten

Die Zutaten

–  400g Haferflocken

– 15g Coconpure Kokosöl

–  40g Datteln, gehackt

 50g Cashew Nüssegehackt

–  5 EL Bio Chiasamen

–  1 EL Bio Maca Pulver

– 30g Getrocknete Kokosnuss

– 200ml Mandelmilch

– 2 Scoops Erbsenproteinisolat

– 1 EL Erdnussbutter

– Wasser

– Zuckerfreier Sirup, Ahorn

Die Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 160°C vor.
  2. Füge im ersten Schritt die Haferflocken, gehackte Datteln und Cashew Nüsse in eine  Form.
  3. Gib nun die Bio-Chia Samen, das Bio-Maca Pulver, das Wasser, getrocknete Kokosnuss, die Mandelmilch, sowie das Erbsenprotein hinzu.
  4. Nun rühre die Erdnussbutter und den Ahornsirup unter.
  5. Mischen alle Zutaten gründlich miteinander.
  6. Füge mehr Milch hinzu, falls nötig, bis ein homogener Teig entsteht.
  7. Packe den Mix in ein angefettetes Backblech oder eine andere Backform.
  8. Verteile diese Masse gleichmäßig auf dem Blech/Form.
  9. Die Krönung gibt unser Ahornsirup!
  10. Backe die Haferriegel für 15 Minuten. (Um die Haferriegel schön knusprig zu bekommen, erhitze den Ofen die letzten Minuten auf 180°C). In 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
  11. Wir wünschen guten Appetit.

Die Nährwerte pro Portion

– 189 Kcal

– 10g Eiweiß

– 21g Kohlenhydrate

– 6g Fett

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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