Whey Protein erklärt: Konzentrat, Whey Isolate & Kollagen-Mischungen

Wenn du dich mit Fitness und Gesundheit beschäftigst, stößt du unweigerlich auf Proteinpulver (schließlich liest du gerade einen Artikel auf Myprotein.com). Es gibt unzählige verschiedene Arten wie Clear, Casein, vegan oder Soja, doch das absolute Kraftpaket in der Welt der Proteine ist definitiv Whey Protein.

Proteinpulver auf Whey-Basis gibt es in verschiedenen Formen: Konzentrat, Whey Isolate sowie Whey-Kollagen-Mischungen. Alle helfen dir beim Muskelaufbau, unterscheiden sich jedoch in ihrer Herstellung, den Nährwerten und zusätzlichen Vorteilen. Hier erfährst du, wie du das passende Pulver für dich findest.

• Das beste Whey-Proteinpulver für dich
• Was ist Whey-Konzentrat?
• Vorteile von Whey-Konzentrat
• Was ist Whey Isolate?
• Vorteile von Whey Isolate
• Was ist eine Whey-Kollagen-Mischung?
• Vorteile von Whey-Kollagen-Mischungen
• Whey Protein oder Isolat: Die Formen im Vergleich
• Nährwertvergleich auf einen Blick
• Sollte ich Whey Isolate wählen?
• Sollte ich Whey-Konzentrat wählen?
• Sollte ich eine Whey-Kollagen-Mischung wählen?
• Alternative Proteinpulver
• Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Das beste Whey-Proteinpulver für dich

Whey Protein enthält Protein, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Dank seines starken Aminosäureprofils und der schnellen Aufnahme im Körper eignet es sich ideal für den Muskelaufbau. Es wurde nachgewiesen, dass es die Muskelproteinsynthese fördert, die Fettverbrennung unterstützt und den Appetit dämpft.¹ Zudem konnte gezeigt werden, dass es die Produktion von Glutathion ankurbelt, einem wirksamen Antioxidans.²

Proteinpulver auf Whey-Basis gibt es in drei Hauptformen: Konzentrat, Isolat und Whey-Kollagen-Mischungen. Alle drei liefern hochwertiges Protein, passen jedoch zu jeweils unterschiedlichen Zielen und Prioritäten.

Was ist Whey-Konzentrat?

Whey Protein entsteht, wenn die flüssigen Bestandteile von Milch durch einen feinen Filter gepresst werden. Der verbleibende Rückstand wird getrocknet und ergibt Whey-Proteinkonzentrat. Diese Form von Whey variiert im Gehalt an Fett und Kohlenhydraten in Form von Laktose.

Der Proteingehalt liegt zwischen 30 und 80 % und kann zahlreiche Protein-Subfraktionen enthalten.

Vorteile von Whey-Konzentrat

• Ist meist günstiger als Whey Isolate.
• Ist eine vollständige Proteinquelle, enthält also alle neun essenziellen Aminosäuren.
• Ist arm an Kohlenhydraten und Fett.
• In der größten Geschmacksvielfalt erhältlich.

Was ist Whey Isolate?

Während Konzentrat einen Proteingehalt von rund 80 % aufweist, liegt dieser bei Whey Isolate bei etwa 90 %. Das liegt an der Cross-Flow-Mikrofiltration, bei der das Protein von Fett und Laktose getrennt wird. Whey Isolate ist besonders beliebt bei einer fettarmen Ernährung, da es im Vergleich zu Konzentrat deutlich weniger Fett enthält.

Zudem enthält Whey Isolate viel weniger Laktose und ist damit ideal für alle mit einer Unverträglichkeit. Da Whey-Konzentrat weiterverarbeitet und aufgereinigt wird, um Whey Isolate herzustellen, wird die Proteinstruktur teilweise denaturiert und verliert etwas von ihrer biologischen Aktivität. Die Aminosäurestruktur und -sequenz bleibt davon jedoch unberührt – und genau darauf kommt es beim Muskelaufbau an. Große Proteine werden bei der Verdauung ohnehin in einzelne Aminosäuren aufgespalten; ob das in deinem Darm oder schon bei der Herstellung geschieht, macht also absolut keinen Unterschied.

Vorteile von Whey Isolate

• Höherer Proteingehalt als Konzentrat (rund 90 %).
• Weniger Fett als Konzentrat.
• Weniger Kohlenhydrate als Konzentrat.
• Deutlich laktoseärmer – besser verträglich bei einer Unverträglichkeit.
• Vollständige Proteinquelle.

Was ist eine Whey-Kollagen-Mischung?

Eine Whey-Kollagen-Mischung kombiniert Whey Protein mit Rinderkollagen-Peptiden – dem am häufigsten vorkommenden Protein im Körper und dem strukturellen Grundbaustein für Haut, Haare, Nägel, Gelenke und Bindegewebe. Einige Mischungen enthalten zudem Vitamin C: Es trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei, und Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

Im Gegensatz zu reinem Kollagenpulver, das ein begrenztes Aminosäureprofil für den Muskelaufbau aufweist, liefert eine Whey-Kollagen-Mischung das vollständige Profil essenzieller Aminosäuren aus dem Whey – Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse und normaler Knochen bei – zusammen mit Kollagenpeptiden, die die Bausteine für Haut, Haare, Nägel, Gelenke und Bindegewebe bilden.

Vorteile von Whey-Kollagen-Mischungen

• Vollständige Proteinquelle, die durch den Whey-Anteil alle neun essenziellen Aminosäuren liefert.
• Liefert 10 g Rinderkollagen-Peptide (Typ I) pro Portion – Kollagen bildet die Bausteine von Haut, Haaren, Nägeln, Gelenken und Bindegewebe.
• Enthält Vitamin C: Es trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei, und Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse und normaler Knochen bei.
• Fett- und kohlenhydratarm mit einem Kaloriengehalt, der mit Isolat vergleichbar ist.

Whey Protein oder Isolat: Die Formen im Vergleich

Konzentrat, Whey Isolate sowie Whey-Kollagen-Mischungen liefern allesamt hochwertiges, schnell verwertbares Protein mit einem vollständigen Aminosäureprofil. Die Unterschiede liegen im Verarbeitungsgrad und in den zusätzlichen Vorteilen der einzelnen Produkte.

Isolat durchläuft eine stärkere Filtration als Konzentrat, was zu einem höheren Proteinanteil sowie weniger Fett und Laktose führt. Eine Whey-Kollagen-Mischung verfolgt einen anderen Ansatz: Anstatt das Whey weiter zu filtern, wird es mit Kollagenpeptiden und Vitamin C kombiniert, um den Nutzen über die reine Muskelunterstützung hinaus zu erweitern.

Die Aufnahmegeschwindigkeit aller drei Varianten ist weitgehend vergleichbar. Ob du zu Whey Protein oder Isolat oder einer Kollagenmischung greifst, hängt also von deinen Zielen, deinen Ernährungsbedürfnissen und deinen individuellen Ansprüchen ab.

Nährwertvergleich auf einen Blick

Schauen wir uns die Makronährstoffe im Detail an:

Sollte ich Whey Isolate wählen?

Whey Isolate ist ideal für alle, die eine maximale Proteinkonzentration bei minimalem Fett-, Kohlenhydrat- und Laktosegehalt suchen. Es ist eine gute Wahl, wenn du genau auf deine Kalorienzufuhr achtest oder empfindlich auf Laktose reagierst. Aufgrund des aufwendigeren Filtrationsprozesses ist es preislich etwas höher angesetzt als Konzentrat.

Sollte ich Whey-Konzentrat wählen?

Wenn du ein preiswertes, vielseitiges Protein für jeden Tag mit einer riesigen Geschmacksauswahl suchst, ist Whey-Konzentrat hervorragend geeignet. Mit einem Proteingehalt von rund 80 % und wenig Fett und Kohlenhydraten passt es zu fast allen Trainingszielen.

Sollte ich eine Whey-Kollagen-Mischung wählen?

Eine Whey-Kollagen-Mischung lohnt sich besonders dann, wenn es dir um mehr als nur die reine Muskelunterstützung geht. Sie ist vor allem empfehlenswert, wenn Folgendes auf dich zutrifft:

• Du trainierst regelmäßig: Kollagen bildet die Bausteine für Bindegewebe, Sehnen und Knorpel. Diese Strukturen werden bei regelmäßigem Training stark beansprucht. Eine Mischung, die sowohl Protein für den Muskelerhalt als auch Kollagenpeptide für diese Gewebe liefert, deckt mit einer einzigen Portion gleich mehrere Bereiche ab.
• Du bist Mitte 20 oder älter: Die körpereigene Kollagenproduktion nimmt mit den Jahren ab. Daher wird es immer sinnvoller, sowohl Protein als auch Kollagen zusammen mit Vitamin C fest in die tägliche Routine einzubinden.
• Du möchtest mehr als nur Muskelunterstützung: Kollagen bildet die Bausteine von Haut, Haaren und Nägeln sowie Gelenken und Bindegewebe – wodurch es für viele Menschen interessant ist, nicht nur für Sportler.
• Du bevorzugst eine kalorien- und fettarme Option: Mit 89 kcal und 0,8 g Fett pro Portion liegt die Mischung bei den Kalorien zwischen Konzentrat und Isolat und ist beim Proteingehalt absolut vergleichbar.

Wenn dein Hauptziel darin besteht, die Muskelproteinsynthese mit der höchstmöglichen Proteinkonzentration zu maximieren, bleibt Whey Isolate pro Portion die direktere Wahl. Die Mischung versteht sich eher als vielseitiges tägliches Proteinsupplement für alle, die mehr als nur ihre Muskeln unterstützen möchten.

Alternative Proteinpulver

Milchige Shakes sind nicht jedermanns Sache. Hier kommt Clear Whey Isolate ins Spiel: Protein, aber saftig.

Und vergiss nicht: Whey Protein wird aus Milch hergestellt und ist daher nicht vegan. Probiere stattdessen unser Sortiment an veganen Proteinpulvern.

FAQs

Whey-Konzentrat entsteht, indem flüssige Milchbestandteile durch einen Filter gepresst werden. Der verbleibende Rückstand wird getrocknet und ergibt Whey-Konzentrat mit einem Proteingehalt von rund 80 %.

Whey Isolate besitzt einen Proteingehalt von über 90 %, der durch zusätzliche Cross-Flow-Mikrofiltration erreicht wird. Es enthält zudem deutlich weniger Laktose als Whey-Konzentrat und eignet sich daher besser für Personen mit einer Unverträglichkeit.

Eine Whey-Kollagen-Mischung kombiniert Whey Protein mit Rinderkollagen-Peptiden und Vitamin C. Das Whey trägt zur Erhaltung von Muskelmasse und normaler Knochen bei, während Kollagen die Bausteine für Haut, Haare, Nägel, Gelenke und Bindegewebe liefert. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei, und Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

Pro Portion enthält Impact Whey 1,9 g Fett, Impact Whey Isolate 0,1 g und Impact Whey + Collagen 0,8 g.

Pro Portion enthält Impact Whey 103 kcal, Impact Whey Isolate 93 kcal und Impact Whey + Collagen 89 kcal.

Absolut! Eine unserer liebsten Methoden, die Proteinaufnahme zu steigern, ist Gebäck – zum Beispiel in Porridge, Protein-Pancakes, gebackene Haferflocken oder sogar Käsekuchen.

Fazit

Whey-Konzentrat, Whey Isolate und Whey-Kollagen-Mischungen liefern allesamt hochwertiges, schnell verdauliches Protein mit einem vollständigen Aminosäureprofil. Isolat ist die am stärksten gefilterte Variante mit der höchsten Proteinkonzentration sowie dem geringsten Fett- und Laktosegehalt. Konzentrat ist der preiswerteste Allrounder. Und wenn du mehr als nur den Muskelaufbau unterstützen willst – etwa Gelenke, Bindegewebe und Haut –, deckt eine Whey-Kollagen-Mischung deutlich mehr Bereiche in einer einzigen Portion ab.