15-Minuten Mandelbutter Muffins
Es gibt Tage, da will man einfach ein paar schnelle und gesunde Muffins auf den Tisch bringen, um diesen Heißhunger nach Kuchen endlich zu befriedigen. Und weißt du was? Diese 15-Minuten Mandelbutter Muffins sind genau dafür wie gemacht!
Es sind die garantiert süßesten Muffins, ohne hinzugesetzten Zucker, die du jemals probiert hast! Jeder Krümel mit dem perfekten Aroma von Bananen und Datteln.
Die Mandelbutter sorgt für eine fluffige Konsistenz der Muffins bei lediglich 4g Fett pro Muffin. Zaubere diese Mandelbutter Muffins innerhalb von Minuten auf den Tisch - perfekt als Post-Workout Snack oder Belohnung am Abend.
15-Minuten Mandelbutter Muffins
Servings: 10 Muffins
Ingredients
- Nach Bedarf Kokosnussöl
- 3 Bananen
- 175 g Haferflocken
- 2 Eier
- 5 Medjool Datteln
- 2 Teelöffel naturbelassene Mandelbutter
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Natrium-Bicarbonat
- 1 Teelöffel Zimt
- Nach Bedarf Schokoladenstückchen
Instructions
Fette zuerst die Muffinform mit dem Kokosöl ein und heize den Ofen auf 180 °C / 160 °C (bei Umluft) auf.
Gib alle Zutaten, bis auf die Schokostückchen – in einen Mixer und mixe den Teig solange, bis er cremig wird.
Gib die Schokostückchen anschließend hinein und rühre sie unter, ehe du den Teig in die Muffinförmchen gießt.
Backe die Mandelbutter Muffins für 15 Minuten und lasse sie anschließend kurz abkühlen.
| calories | 176 |
| totalFat | 4 |
| totalCarbohydrates | 31 |
| protein | 6 |
Haselnuss Protein Balls
Bereits in jungen Jahren nahm Evangeline im Wettkampfsport teil. Als qualifizierter RYA Beiboot Instructor versteht sie die Wichtigkeit einer vernünftigen Ernährung, um genug Energie im Extrem- und Ausdauersport zu haben, insbesondere aufgrund ihrer Erfahrung in britischen Olympioniken-Team und als Kapitän und Coach ihres Universitätsteams.
In ihrer Freizeit liebt es Evangeline laufen zu gehen - insbesondere Marathon. An Wochenenden praktiziert sie oft Wassersportarten oder genießt das Wandern. Ihre Lieblingsabende verbringt sich mit HIIT Einheiten oder Kniebeugen im Gym, bevor sie gut gewürzte Gerichte mit einer Menge Gemüse isst - yum!
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