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Bananen Choc Chip Brot

Auf der Suche nach einem leckeren energiereichen Snack, der gegen Heißhunger hilft? Dieses leckere Bananenbrot im Choc Chip Style schafft da Abhilfe!

Vorbereitung: 10Minuten

Koch-/Backzeit: 20-25 Minuten

Fertig in: 30-35 Minuten

Bananen Choc Chip Brot

Die Zutaten

– 1 mittelgroße Banane

– 30g Kokosnussöl (Coconpure)

– 1 Scoop Milchprotein, cremig in „Neutral“ oder „Schokolade“

– Ei

– 8g Stevia

– 150g Mehl mit Backpulver versehen

– 30g Schoko-Chips / Nibbs

– 150g Magermilch (oder Mandelmilch)

Die Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Zuerst fügst du die trockenen Zutaten, also das Proteinpulver, Stevia-Pulver, Mehl und die Schoko Chips in eine große Schüssel hinzu.
  3. Schäle die Banane und zermatsche sie in einer zweitem Schüssel.
  4. Schmelz das Kokosöl in der Mikrowelle (20-30 Sekunden) und vermische es mit dem Bananen-Mus und einem Ei, was du aufschlägst und ergänzt.
  5. Mische nun die nassen und trockenen Zutaten und gieße ein wenig von der Milch hinzu. Aber Vorsicht: Nicht zu viel, sonst wird es zu dünnflüssig!
  6. Lege eine Brotbackform mit Backpapier aus (oder fette sie ein) und gieß den Teig hinein.
  7. Als nächstes bäckst du das Brot für 20-25 Minuten bei 180 ° C, bis es goldbraun wird.
  8. Lasse das Brot abkühlen und schneide es hinterher in die gewünschte Portionsgröße. Das Bananenbrot kann für 2-3 Tage im Kühlschrank gelagert oder für bis zu 3 Monate tiefgefroren werden.
  9. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (ganzer Laib)

– 1321 kcal

– 55,4 g Protein

– 144,2 g Kohlenhydrate

– 54,8 g Fett

Anmerkungen

– Verwende Kokos- oder Mandelmehl, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren (z.B. in einer Low Carb Diät.

– Verwende mehr Proteinpulver, wenn du den Proteingehalt erhöhen willst, nutze Magerquark, wenn du es gerne saftiger mögst.

Bananen Choc Chip Brot

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