Name: Bruschetta Protein Bohnen Dip - MYPROTEIN™
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Weiße Bohnen; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Rapsöl; 2 EL Limettensaft; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1/2 TL Salz & Pfeffer; 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 3 TL Zuckerfreier Sirup; 3 EL getrocknete Kräuter; 3 Fleischtomaten; 1/2 rote Zwiebel; 1/2 grüne Paprika; 1 EL Zitronensaft; 2 TL heller Balsamico-Essig; 1 TL Knoblauchpulver; 1 Bund Petersilie

Nadja Kowalski

Autor und Experte1 Jahr Ago

Wie wäre es mit unserer cremigen Proteinbombe aus weißen Bohnen?

Einfach zubereitet und vollgepackt mit allem, was uns das Böhnchen so an Nährwert liefert. Dazu empfehlen wir dir ein frisches Bruschetta mit knackigen Tomaten, scharfer Zwiebel und saftiger Paprika (oder einfach ein paar Cracker bzw. Chips).

Ob als Brotaufstrich, zum Snacken oder als Meal-Prep – dieses Rezept solltest du dir definitiv für später abspeichern oder am besten sofort nachmachen!

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servieren: 6 Portionen

Bruschetta Protein Bohnen Dip

Zutaten

600 g Weiße Bohnen
3 Knoblauchzehen
2 EL Rapsöl
2 EL Limettensaft
1 TL Korianderpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Salz & Pfeffer
1 EL geräuchertes Paprikapulver
3 TL Zuckerfreier Sirup (Himbeere)
3 EL getrocknete Kräuter (deiner Wahl)
3 Fleischtomaten (gehackt)
1/2 rote Zwiebel (gehackt)
1/2 grüne Paprika (gehackt)
1 EL Zitronensaft
2 TL heller Balsamico-Essig
1 TL Knoblauchpulver
1 Bund Petersilie (gehackt)

Passend dazu: Bruschetta, Cracker oder Chips deiner Wahl

Anweisungen

1.

Gib alle Zutaten für den Dip (600g weiße Bohnen, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Rapsöl, 2 EL Limettensaft, 1 TL Korianderpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL zuckerfreier Himbeer-Sirup, 2 EL getrocknete Kräuter) in eine Küchenmaschine und hacke alles zu einer feinen Masse. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

2.

Hacke alle Zutaten für die Tomaten-Mischung (d.h. 3 Fleischtomaten, 1/2 rote Zwiebel, 1/2 grüne Paprika, 1 EL Zitronensaft, 2 TL heller Balsamico, 2 TL zuckerfreier Himbeer-Sirup), 1 TL Knoblauchpulver, 2 TL getrocknete Kräuter und 1 Bund Petersilie) fein und gib den Balsamico Essig, Zitronensaft, No-Sugar Sirup und die Kräuter hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

3.

Gib zum Schluss beides in ein Glas!

Nährwertangaben

Kalorien	105
Fett gesamt	3g
Kohlenhydrate insgesamt	11g
Eiweiß	5g

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Nadja Kowalski

Autor und Experte

Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!