Wer seine Fitness-Ziele unterstützen möchte, sollte seine Brieftasche dafür nicht bis aufs Äußerste leeren müssen.
Dieses „budgetfreundliche“ Chili Con Carne ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich proteinreich – damit deckst du spielend einfach deinen täglichen Proteinbedarf, ohne exorbitante Kosten zu verursachen.
- Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
- Ideale Meal-Prep
- Sicher aufbewahren
- Worauf solltest du beim Erwärmen achten?
- Variationsmöglichkeiten
- Chili Con Carne Rezept
- Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
Dieses herzhafte Chili bietet dir alles, was du dir von einem guten Meal-Prep Rezept nur wünschen kannst – es schmeckt, macht satt und ist es lässt sich kinderleicht in größerer Menge zubereiten. Ganz gleich, ob du Muskelaufbau betreiben oder einfach nur auf der Suche nach einer günstigen Mahlzeit bist, die man auch unterwegs gut zu sich nehmen kann.
Das Gericht ist unglaublich vielseitig und lässt sich mit wenigen Handgriffen auch zu einer rein vegetarischen Variante umfunktionieren. Zudem kannst du es für später einfrieren und hast so stets eine wunderbare Mahlzeit parat, wenn es nötig ist.
Ideale Meal-Prep
Spare Zeit und Geld, indem du größere Mengen von diesem Rezept vorkochst. Erhöhe einfach die Menge der Zutaten, bis du die gewünschte Anzahl der Portionen erreichst und genieße anschließend eine ganze Woche dein stressfreies Mittag- und Abendessen.
Sicher aufbewahren
Lasse das Essen immer erst vollständig abkühlen, ehe du es portioniert abpackst. Verwende luftdichte Behälter, so dass du das Essen für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder für bis zu 3 Monate in der Tiefkühltruhe einfrieren kannst.
Worauf solltest du beim Erwärmen achten?
Mikrowelle: Schnell und einfach. Erhitze das Essen in 1 bis 2-minütigen Intervallen, bis es heißt ist. Herd: Für einen idealen Geschmack und die perfekte Textur solltest du das Essen bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich dabei umrühren. Slow Cooker: Perfekt für größere Mengen. Nutze die niedrige Einstellung für 1-2 Stunden und rühre das Essen gelegentlich um.
Variationsmöglichkeiten
Du möchtest für ein wenig Abwechslung sorgen? Bedenke lediglich, dass sich auch die Makronährstoffzusammensetzung ändert, wenn du Zutaten änderst.
- Bereite eine vegetarische Variante zu: Tausche das Rinder-Hack gegen eine fleischfreie Alternative oder sowas wie Linsen. Verwende Gemüsebrühe statt Rinderbrühe.
Extra-Toppings
- Geschnittene Jalapenos
- Chili-Flocken
- Sauerrahm
- Queso
Benötigtes Equipment
- Große Pfanne
- Holzlöffel oder Gummi-Spatula
Chili Con Carne Rezept
Ingredients
- 2EL Speiseöl
- 2große Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 4 Knoblauchzehen
- 2TL scharfes Chilipulver
- 2TL Paprikapulver
- 2TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1kg mageres Rinderhackfleisch
- 1 Brühwürfel
- 800g Tomaten
- 1TL getrockneter Majoran
- 2TL Zucker
- 2EL Tomatenmark
- 800g Kidneybohnen
Instructions
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlere Hitze.
Gib die Zwiebeln hinein und brate sie, bis sie weich werden.
Rühre den Knoblauch, die Paprika und die Gewürze hinein. Koche alles für ein paar Minuten.
Füge das Rinder-Hack hinzu, bis es sich bräunt.
Rühre die gehackten Tomaten, Brühwürfel, den Majoran, den Zucker und das Tomatenpüree hinein und lasse das Ganze für 30 Minuten köcheln. Eventuell musst du nach der Hälfte der Zeit einen Spritzer Wasser hineingeben.
Gib zum Schluss die Kidneybohnen hinein und bringe alles zum Kochen. Anschließend noch einmal 10 Minuten köcheln lassen.
| calories 323 kcal |
| totalFat 10g |
| totalCarbohydrates 22g |
| protein 30g |
Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
Kann das Chili für später eingefroren werden?
Natürlich. Sobald das Essen abgekühlt ist, kannst du es entsprechend portionieren und bis zu 3 Monate lagern.
Wie taue ich das Chili am besten wieder auf?
Lasse es über Nacht im Kühlschrank oder verwende eine Mikrowelle mit Auftau-Funktion. Erhitze das Essen immer so lange, bis es gleichmäßig erhitzt wurde.
Kann ich auch Puten-Hack verwenden?
Definitiv, sei dir nur darüber im Klaren, dass sich der Geschmack, sowie der Fett- und Proteingehalt verändert.
Wie würzig bzw. scharf ist dieses Rezept?
Da bereits Chili-Pulver enthalten ist, hat das Gericht eine gewisse Schärfe, aber du kannst das Level natürlich noch entsprechend deiner Präferenzen anpassen, indem du es stärker würzt.
Passen Reis oder andere Getreideprodukte dazu?
Ja, serviere das Chili mit braunem Reis, Quinoa oder Couscous, wenn du mehr Kohlenhydrate bzw. Energie haben willst.
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