Fluffige Protein-Waffeln mit Schokoladen-Creme

Ob als kleiner Retter für den süßen Zahn in Notfällen oder als vollwertiges Frühstück – diese Waffeln sind super vielseitig.

Mache am besten direkt die doppelte Menge, damit du auch für die nächsten Tage einen leckeren Vorrat hast, denn die Protein-Waffeln halten sich ohne Probleme für 1-2 Tage im Kühlschrank.

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Fluffige Protein-Waffeln mit Schokoladen-Creme

Ergibt: 6 Protein-Waffeln

Die Zutaten

• 80g Dinkelmehl
• 50g Impact Whey Protein, Vanille
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 140ml Milch 1,5%
• ein paar Spritzer zuckerfreie Sirup oder Kleckse Schokoladen-Protein-Aufstrich (optional)

Die Zubereitung

1. Zu Beginn müssen die Eier getrennt und das Eiweiß schön aufgeschlagen werden. Dadurch werden die Waffeln fluffiger und voluminöser später.
2. Dann das Mehl mit zwei Eigelb, dem Whey und dem Backpulver sowie der Milch verrühren.
3. Den Mix anschließens vorsichtig in den Eischnee einrühren.
4. Gieße den Teig zum Schluss in dein vorgeheiztes Waffeleisen und stelle die fertigen Protein-Waffeln auf einem Teller zur Seite.
5. Zum Abschluss kommen die Lieblings-Toppings deiner Wahl (z.B. Schokoladen-Protein-Aufstrich) auf die fluffigen Waffeln!

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Zuckerfreier Sirup

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