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Gesundes Zoodle Rezept | Zucchini Nudeln mit Fisch

Zucchini Nudeln sind eine beliebte Speise. Dieses Rezept ist schnell gemacht und perfekt als Mittagessen oder Abendessen geeignet!

Let’s go, gesundes Zoodle Rezept, dass dich nicht enttäuschen, einfach super lecker – mit cremiger Fisch Sauce und tollen Nährwerten!

 


Vorbereitung: 15 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 30 Minuten

 

Die Zutaten

 

✓ 100g Geräuchertes Forellenfilet

✓ 1 Zucchini

✓ 1 Karotte

✓ 1Tl Olivenöl

✓ 1 Knoblauchzehe

✓ ½ Zwiebel

✓ ½ Rote Paprika

✓ 1 Frühlingszwiebel

✓ 100ml Creme Fine 7%

✓ Salz & Pfeffer

✓ Frische Petersilie

 

Die Zubereitung

 

    1. Die Zucchini und Karotte mit einem Spiralschäler in dünne Zoodeln schneiden und zur Seite stellen.
    2. Das Forellenfilet in kleine Stücke schneiden und das Gemüse würfeln.
    3. Zuerst den Knoblauch und die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und anschließend die Forellenstückchen dazugeben. Die Paprikawürfel hinzugeben, mit Salz & Pfeffer würzen und anschließend mit der Creme fine und einem Schuss Wasser ablöschen.
    4. Gehackte Petersilie dazugeben und einköcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
    5. Jetzt die Zoodles unterheben und die Herdplatte ausstellen. Gut vermengen und mir frischer Petersilie servieren.
    6. Wir wünschen guten Appetit!!

 

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Die Nährwerte
Kalorien: 314 kcal Eiweiß: 24 g Fett: 18 g Kohlenhydrate: 19 g  

 

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Carmine Stillitano

Carmine Stillitano

Autor und Experte


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