Knallig pink und super lecker – so hast du deinen Hummus garantiert noch nie genossen!
Hummus kennen die meisten von uns vermutlich als Dip oder Vorspeise zu Fladenbrot und Pita, aber hast du auch gewusst, dass sich die orientalische Spezialität auch wunderbar auf traditionellem Bauernbrot mit ein paar Stückchen Avocado und frischen Granatapfelkernen eignet?
Und diesmal zeigt dir unser Koch @tahahiti in seinem Rezept, wie du von zu Hause aus eine ganz besondere Art von Hummus zubereitest, die von dem klassischen Farbspektrum abweicht. Denn dieser Hummus ist nicht etwas ockerfarben oder beige, sondern leuchtend pink!
Hierfür verwendet Taha eine Geheimzutat, die eigentlich gar nicht mehr so geheim ist – nämlich (gekochte) rote Bete.
Jetzt musst du nur noch alle Zutaten in deine Küchenmaschine (oder deinen Mixer) geben und fertig ist der pinke Hummus zum Snacken, den du natürlich nicht nur als Aufstrich (so wie Taha), sondern auch als Dip für Chips, Bretzeln oder Cracker verwenden kannst.
Die Möglichkeiten sind schier endlos, also probiere es am besten gleich einmal aus.
- Servieren
- 1-2 Portionen
Pink Hummus Snack
Zutaten
- 100 g Kichererbsen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tahini
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 50 g Rote Beete
- 2-3 Eiswürfel
- 1 EL Olivenöl
Nach Belieben
- Bauernbrot
- Avocado
- Granatapfelkerne
Anweisungen
Gib die Kichererbsen, den Knoblauch, die Tahini-Paste, etwas Zitronensaft, die rote Bete, 2-3 Eiswürfel, das Olivenöl, sowie die Gewürze (Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) in eine Küchenmaschine oder einen Mixer hinein.
Mixe den Inhalt so lange durch, bis du eine pinke, cremige Masse herausbekommst, die klumpenfrei ist.
Du kannst den pinken Hummus nun als Aufstrich verwenden. Unser Koch Taha hat sich für geröstetes Bauernbrot, leckere Avocado und ein paar frische Granatapfelkerne entschieden, aber natürlich steht es dir frei zu experimentieren.
Nährwertangaben
| Kalorien | 225 |
|---|---|
| Eiweiß | 8g |
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