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Rezepte

Schokoladen Pizza | Gluten- & laktosefreie Desserts

Diese Pizza ist gluten- und laktosefrei und enthält nur wenig Zucker. Daher ist sie auch für Veganer und Figurbewusste ein optimales Dessert.

Erwartest du Besuch und willst deine Gäste beeindrucken? Bei unserer Schoko-Pizza werden sie garantiert Augen machen.

Vorbereitung: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Fertig in: 20 Minuten

Die Zutaten (für 8 Portionen)

Für den Teig:

– 2 Scoops Buchweizenmehl extrafein

– 2 kleine Scoops Leinsamenpulver

– 1 kleiner Scoops Xanthan

– 10 g Bio-Kakao Nibs

– 5 g Sucralose (oder 1 Teelöffel Honig)

– 50 ml Mandelmlich

Für das Topping:

– 2 Teelöffel Mandelbutter

– 1 Teelöffel Bio-Kakaopulver

– 2 Teelöffel Apfelbrei (ohne zugesetzten Zucker)

– 5 frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)

Die Zubereitung

  1. Zuerst wird der Ofen auf 160 ° C vorgeheizt.
  2. Dann bereitest du den Teig zu, indem du alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel gibst und alles gründlich miteinander verrührst.
  3. Als nächstes fügst du die Mandelmilch nach und nach hinzu bis sich ein Teig gebildet hat (eventuell benötigst du etwas mehr oder weniger Mandelmilch bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat).
  4. Der Teig sollte weich sein, sodass er sich gut auf dem Pizzablech verteilen lässt.
  5. Jetzt kommt die Schokoladen-Pizza für 5 Minuten in den Backofen bis sie weich aber trocken ist.
  6. Nun holst du die Pizza aus dem Ofen und stellst sie beiseite um dich um den Belag zu kümmern.
  7. In einer Schüssel mischst du die Mandelbutter, das Kakaopulver und den Apfelbrei zu einer Paste.
  8. Mit der Schokoladenpaste bestreichst du jetzt den Pizzaboden und schiebst ihn für weitere 5-7 Minuten in den Backofen.
  9. Zum Schluss holst du deine Schoko-Pizza aus dem Ofen und dekorierst sie mit frischen Erdbeeren.
  10. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Portion)

– 75 kcal

– 2 g Protein

-7 g Kohlenhydrate

– 3 g Fett

Anmerkungen

Am besten servierst du unsere Schoko-Pizza, wenn sie gerade aus dem Backofen kommt, denn warm schmeckt sie besonders gut.

Schokoladen Pizza | Gluten- & laktosefreie Desserts

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