Rezepte

Teufelseier mit Avocado

Super einfach und simpel, dafür extra-klasse im Geschmack: Teufelseier eigenen sich sowohl als Frühstück, als auch als Snack und schmecken zudem noch sehr vorzüglich. Die Chilli-Flocken runden das Ganze noch mit einer scharfen Note ab!

Vorbereitung: 3 Minuten

Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Fertig in: 8 Minuten

Teufesleier mit Avocado

Die Zutaten

– ½ Avocado, zermatscht

– 6 hartgekochte Eier

– Chilli-Flocken

Die Zubereitung

  1. Zuerst setzt du einen Topf mit kochendem Wasser auf. Die Eier werden für zirka 5 Minuten gekocht. Lasse sie anschließend aber abkühlen!
  2. Pell die Eier und schneide sie, wie auf dem Bild zu sehen, in der Mitte durch. Entferne das Eigelb und vermische es, zusammen mit der Avocado, etwas Salz und Pfeffer, in einer zweiten Schüssel.
  3. Gib einen Teelöffel von der Creme in jede Eierhälfte und garniere sie mit Chilli-Flocken!
  4. Die Eier kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, auch wenn sich die Farbe des Eigelbs im Verlauf der Zeit abdunkelt.
  5. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

– 254 kcal

– 17 g Protein

– 2 g Kohlenhydrate

– 19 g Fett

Teufelseier mit Avocado

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