Bienenpollen werden aus Pollen gewonnen, die von Biene während der Blütenbestäubung gesammelt werden. Ebenso enthalten sie geringe Mengen an Bienenspeichel, sowie Nektar. Ihre Nährstoffzusammensetzung kann in Abhängigkeit der besuchten Pflanzenarten von Region zu Region variieren. Bienenpollen werden bereits seit Jahrhunderten von verschiedenen Kulturen genutzt und gelten aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts als Superfood. Dennoch eignen sie sich für den Menschen nicht als alleinige Nährstoffquelle, da ihr Vitamin C-, D-, sowie B12-Gehalt nicht ausreichend ist. Allerdings besitzen sie einen hohen Eisengehalt.
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