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15 Minuten Rote Bete BBQ Burger | Rote Bete Burger Rezept

Mach‘ dir deinen eigenen Rote Bete BBQ Burger in nur 15 Minuten!

Du suchst nach schnellen veganen Mahlzeitenideen? Dieser Rote Bete BBQ Burger ist innerhalb von 15 Minuten verzehrfertig! Perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss!

Veredle den Burger mit deiner Lieblings-Soße und mache daraus das ultimative Wochenend-Dinner … auch bei wenig Zeit!

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15 Minuten Rote Bete BBQ Burger | Rote Bete Burger Rezept

15 Minuten Rote Beete BBQ Burger | Rote Beete Burger Rezept

Ergibt: 4 Portionen


Die Zutaten

Für den Burger

  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150g gekochte Rote Beete
  • 150g gekochter Quinoa
  • 150g Vollkorn-Brotkrümel (du kannst auch Toastbrot kleinmachen)
  • 2-3 Teelöffel kalorienarme BBQ Sauce
  • Prise Salz & Pfeffer

Für den Rest

  • 4 Burgerbrötchen
  • 1 kleine weiße Zwiebel (hauchdünn in Ringe geschnitten)
  • 1 Teelöffel Kokosöl
  • 8 Teelöffel vegane Mayo
  • 1 Teelöfel Sriracha oder deine bevorzugte scharfe Soße
  • ½ Teelöffel Senf

Die Zubereitung

  1. Zuerst setzen wir uns an die karamellisierte Zwiebel! Erhitze eine Pfanne und brate die Zwiebelscheiben einer kleinen Zwiebel bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Öl für 10-15 Minuten. Rühre gelegentlich um und füge bei der Hälfte der Zeit ~1 Teelöffel unraffinierten Zucker hinzu, um den Karamellisierungsprozess zu beschleunigen.
  2. Während du auf die Zwiebeln wartest, gibst du die zweite Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch in den Mixer und zerkleinerst beides mit der Pulse-Funktion. Füge die Rote Bete, das gekochte Quinoa, die *Brotkrümel, die Barbecue Soße sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles zusammen schön klein.
  3. *Um die Brotkrümel schnell zur Hand zu haben, kannst du einfach eine Toastscheibe goldbraun toasten. Gib sie anschließend, zusammen mit dem Rest, in den Mixer, um Brotkrümel daraus zu machen.
  4. Gib das Kokosöl in eine Pfanne und erhite es bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Burger für 10-12 Minuten und wende sie bei der Hälfte der Zeit.
  5. Um deine eigene vegane Burgersauce zu machen, kannst du vegane Mayo, Sriricha und Senf in eine Schüssel geben. Gib die Patties in die Brötchen, garniere mit den karamellisierten Zwiebeln und toppe das Ganze mit deiner Soße. Fertig ist der Rote Bete BBQ Burger!

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15 Minuten Rote Bete BBQ Burger | Rote Bete Burger Rezept

Nährwerte

Menge pro Portion

Kalorien 455kcal 99 Kalorien durch Fett
% täglicher Bedarf *
Fett11g17%
Kohlenhydrate68g23%
Eiweiß21g42%

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