8 Vegane Mug Cake Rezepte | Proteinreiche Desserts
Sehnst du dich immer nach einem Dessert nach dem Essen? Diese veganen Mug Cake Rezepte unserer pflanzlichen Feinschmeckerin Leila Hannoun (
) sind die ideale Lösung gegen süße Verlockungen.Sie hat eine Vielzahl von unseren unglaublichen, pflanzenbasierten Supplementen genutzt, um 8 genussvolle, proteinreiche Tassenkuchen zu kreieren, die du dir jetzt gönnen kannst.
Ob du nun die Vegane Protein-Mischung, unsere neu formulierte Mischung aus Erbsen- und Favabohnen-Protein-Isolaten greifst oder dich für das Soja-Protein-Isolat, welches aus entfetteten Sojabohnen gewonnen wird, entscheidest - wir haben eine Vielzahl von Geschmacksoptionen für dich zur Auswahl.
Und natürlich passen all diese veganen Mug Cake-Rezepte perfekt zu unserem zuckerfreien Sirup, der für Veganer geeignet ist - insbesondere die beiden Geschmacksrichtung „Butterscotch“ und „Goldsirup“, die Leilas Gütesiegel erhalten.
8 Vegane Mug Cake Rezepte
1. Chocolate Fudge
- 50g Mehl
30g Vegane Protein-Mischung (Schokolade) - 100g Soja-Joghurt
- 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- Prise Salz
- ½ Tasse Wasser
- 15g dunkle Schokoladenstückchen oder -streusel
Zuckerfreier Sirup (Butterscotch oder Goldsirup)
2. Kürbiskuchen
- 50g Mehl
30g Sojaprotein-Isolat (Vanille) - 100g Kürbispüree
- 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- ½ Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Soja-Joghurt
- Zimt
Zuckerfreier Sirup (Butterscotch oder Goldsirup)
3. Matcha & Himbeere
- 50g Mehl
30g Sojaprotein-Isolat (Matcha) - 100g reiner Soja-Joghurt
- 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- ½ Tasse Wasser
- Handvoll Himbeeren
Zuckerfreier Sirup (Butterscotch oder Goldsirup)
4. Karottenkuchen
- 50g Mehl
30g Vegane Protein-Mischung - 100g Soja-Joghurt
- 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- Prise Salz
- ½ Karotte, gerieben
- Handvoll Rosinen
- Handvoll gehackte Walnüsse
- ½ Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Soja-Joghurt
5. Erdbeer-Käsekuchen
- 50g Mehl
30g Vegan Protein-Mischung (Erdbeere) - 100g Soja-Joghurt
- 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- ½ Tasse Wasser
- Handvoll geschnittene Erdbeeren
- 1 Teelöffel Soja-Joghurt
6. Blaubeer-Muffin
- 50g Mehl
30g Sojaprotein-Isolat (Vanille) - 100g Soja-Joghurt
- 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- ½ Tasse Wasser
- Handvoll Blaubeeren
Zuckerfreier Sirup (Butterscotch oder Goldsirup)
7. Bananenbrot
- 50g Mehl
30g Vegane Protein-Mischung - 100g Soja-Joghurt
- 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Tasse Wasser
- ½ Banane, geschnitten
Zuckerfreier Sirup (Butterscotch oder Goldsirup)
8. Erdnussbutter Choc Chip
- 50g Mehl
30g Soja Protein-Isolat (Vanille) - 100g Soja-Joghurt
1 Esslöffel pulverisierte Erdnussbutter - 1 Teelöffel Bio-Chia-Samen
- Schuss Zitronensaft
- ½ Backpulver
- ½ Tasse Wasser
- Eine Handvoll dunkler Schokoladestückchen oder -streusel
Zuckerfreier Sirup (Butterscotch oder Goldsirup)
So werden die Mug Cakes zubereitet
Instructions
Wähle eine Kombination aus Geschmacksrichtungen für deinen jeweiligen Mug Cake und gib alle Zutaten in eine Mikrowellen-geeignete Tasse.
Rühre alles gut durch, bis du einen cremigen Teig hast.
Stelle die Tasse für 5 Minuten in die Mikrowelle, bis der Mug Cake ausreichend erhitzt wurde. Er sollte anfangen sich zusammenzuziehen.
Hole die Tasse aus der Mikrowelle (vorsichtig – heiß!) und löse den Mug Cake behutsam aus dem Gefäß, so dass du ihn auf einem Teller servieren kannst.
Nun kommen die gewünschten Toppings obendrauf – guten Appetit!
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