Servings: 4
Ingredients
- 4 Äpfel - (Granny Smith)
- 1 Spritzer Wasser
- 2 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 200 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 2 Messlöffel Impact Whey Protein - (Vanille)
- 1 Prise Salz
- 300 ml Milch
- 1 Prise Brauner Zucker - (zum Bestäuben)
- 1 Prise Zimt - (zum Bestäuben)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zuerst die Äpfel schälen und entkernen, dann in kleine Würfel schneiden - 12 dünne Scheiben für das Topping beiseite legen.
- Die Apfelstücke in einen Topf geben, Wasser, Ahornsirup und Zimt hinzugeben und bei schwacher bis mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit eingekocht und die Äpfel weich sind.
- In der Zwischenzeit in einer großen Rührschüssel Haferflocken, Vanille-Protein, Backpulver und Salz vermischen. Die Milch unterrühren.
- Sobald die Äpfel fertig sind, auf 4 ofenfeste Auflaufformen verteilen und mit der Hafermischung bedecken. Jeweils drei Apfelscheiben darauf legen und mit braunem Zucker und einer Prise Zimt bestreuen.
- Wenn du das Ganze sofort backen willst, stelle die Förmchen auf ein Backblech und backe sie 10-12 Minuten. Alternativ kannst du die Haferflocken auch in mehreren Portionen zubereiten und dann einzeln kochen, damit sie jeden Morgen frisch sind - einfach abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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04/10/23Von Nadja Kowalski
Lauren DawesWriter & Expert
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
