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Berry Crumble Cake | Protein Kuchen Dessert

Beeren Crumble, fettarm, proteinreich und super lecker!

Durch unsere Produkte, kombiniert mit Haferflocken und fettreduzierter Butter hast Du im Handumdrehen ein super leckeres und sportliches Rezept für deinen Nachmittagskaffee.

Let’s go!!

Vorbereitung: 15 Minuten

Koch-/Backzeit: 30 bis 35 Minuten

Fertig in: 45 bis 50 Minuten

Die Zutaten (ergibt 12 Kuchenstücke)

– 160 g Mehl (zB. Dinkelvollkornmehl)

– 40 Impact Whey Protein in “Vanille”

– 60 g kalte Butter (zB Halbfettbutter)

– 100 g Quark

– 30 g Haferflocken

– etwas Süßungsmittel nach Wahl (zB. Flavdrops in “Vanille”)

– 200 g Beeren

– 200 g Quark (kann durch Beeren ersetzt werden)

– 100 g Haferflocken (für die Crumbles)

Die Zubereitung

  1. Die ersten fünf Zutaten miteinander vermischen und zu einem Teig kneten
  2. Nun füge ganz nach Bedarf noch etwas Süßungsmittel hinzu, bis dir der Teig süß genug ist.
  3. 2/3 des Teiges mit einem Nudelholz ausrollen und eine Kuchenform damit auslegen (am besten die Kuchenform vorher einfetten oder mit Backpapier auslegen. Du kannst auch eine Silikonform verwenden, dann fällt dieser Schritt weg.
  4. Nun den Boden bitte 10 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken.
  5. Im nächsten Schritt die Beeren mit dem Quark vermischen. Du kannst statt dem Quark auch die selbe Menge Beeren verwenden. Die Füllung auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.
  6. Den übrig gebliebenen Teig (die 1/3 des Teiges) mit den Haferflocken vermischen, bis Krümel enstehen.
  7. Diese auf der Beerencreme verteilen und alles weitere 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen lassen.
  8. Super lecker schmeckt dazu etwas Eis, Proteineis Rezepte findest du in unserer Zone.
  9. Guten Appetit wünscht dir Myprotein!

Die Nährwerte (für 1 Stück)

– 140 Kcal

– 9,2 g Eiweiß

– 17,9 g Kohlenhydrate

– 3,1 g Fett

Berry Crumble Cake | Protein Kuchen Dessert

Über den Koch – Teammate Veronika Eibler

Mein Name ist Veronika Eibeler, ich bin 21 Jahre alt, Myprotein Teammate und backe schon seit meiner Kindheit leidenschaftlich gerne. Vor einigen Jahren habe ich angefangen mich auf fitnesstaugliche Rezepte zu spezialisieren.

Seit Anfang 2015 betreibe ich unter ‚veroslovelykitchen‚ einen Instagram-Account, auf dem ich mit interessierten Memschen meine Rezepte teile und zum Kochen inspiriere.

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