Name: Cremige One Pot Pilz Pasta - MYPROTEIN™
Yield: 3 bis 4 Portionen
Ingredients: 2 Esslöffel Margarine; 500 g braune Champignons; 3 Knoblauchzehen; 1 Gemüse Zwiebeln; 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver; 1 Esslöffel Koriander; 1 Esslöffel Senf; 1 Esslöffel Tomatenmark; 2 Esslöffel Soja Soße; 1200 ml Gemüsebrühe; 300 g Fusilli; 200 g Soja Joghurt; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Bund frische Petersilie; Nach Bedarf Salz und Pfeffer; Nach Bedarf Petersilie

Nadja Kowalski

Autor und Experte3 Jahre Ago

Du isst gerne Nudelgerichte und liebst Pilze? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich!

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für leckere Pilzgerichte und wärmende Eintöpfe. Wieso sollte man beides also nicht miteinander kombinieren? Genau das tun wir mit unserer cremigen One Pot Pilz Pasta!

Wir haben uns für Champignions und Fusilli entschieden, aber natürlich steht es dir freie mit anderen Pilz- und Pastasorten sowie Gewürzen herumzuexperimentieren.

Lass es dir schmecken!

Cremige One Pot Pilz Pasta

https://www.youtube.com/watch?v=_a5ymtoh9U0&feature=youtu.be

Servieren: 3 bis 4 Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Margarine
500 g braune Champignons (geviertelt)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Gemüse Zwiebeln (gehackt)
1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Esslöffel Koriander (gemahlen)
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Soja Soße
1200 ml Gemüsebrühe
300 g Fusilli
200 g Soja Joghurt
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Bund frische Petersilie (gehackt)
Nach Bedarf Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Nach Bedarf Petersilie (als optionales Topping)

Anweisungen

1.

Erhitze die Margarine in einem Topf (oder einem tiefen Bräter).

2.

Brate die Gemüsezwiebel und den Knoblauch, Tomatenmark und den Senf scharf an.

3.

Gib die Pilze hinzu und brate alles, bis die Pilze ihre Flüssigkeit verlieren.

4.

Lösche nun mit der Brühe ab und gib die Sojasosse, Zitronensaft, Koriander und Paprikapulver hinzu. Koche alles auf.

5.

Koche alles auf mittlerer Hitze für 10-15 Minuten (die Nudeln sollten gar sein).

6.

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Und dekoriere deinen Teller mit frischer Petersilie und Joghurt – guten Appetit!

Nährwertangaben

Kalorien	481
Fett gesamt	49g
Kohlenhydrate insgesamt	24g
Eiweiß	14g

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Nadja Kowalski

Autor und Experte

Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!