Dampfnudeln gehören zu den kulinarischen Legenden. Dieses wunderbare Dampfnudel Rezept ist dazu auch noch fettarm und zuckerarm, mit Proteinen und garantiert lecker!
Vorbereitung: 50 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Fertig in: 80 Minuten
Die Zutaten (für 12 Dampfnudeln)
✓ 450 g Mehl
✓50 g Impact Whey, Geschmack nach Wahl
✓ 300 ml fettarme Milch
✓ 1 Pk. Trockenhefe oder 1 Würfel Hefe
✓ 2 Eier
✓ 1 Prise Salz
✓ einige Tropfen Vanille FlavDrops
✓ 10 g Coconpure Bio Kokosöl
✓ 20 g light Butter
✓ 1 EL Zucker
✓ 1 Schluck Milch
Die Zubereitung
- Einen Teig aus Mehl, Impact Whey, Hefe, der warmen Milch machen und ca. 10 Minuten gehen lassen, dann mit dem Kokosöl, den Eiern, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Den Teig mindestens 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und danach 8 Kugeln formen, diese weitere 10 Minuten gehen lassen.
- Danach einen Topf mit der light Butter erhitzen und ein paar Schlucke Milch sowie den Zucker hinzugeben.
- Die Kugeln in den Topf setzten, Deckel drauf und bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten backen lassen.
- Den Deckel während des Backprozesses nicht abheben!
- Die fertigen Dampfnudeln z.B. mit Beeren oder Marmelade und einer Protein Sauce aus unserem Protein Creme Mix servieren.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte für alle Dampfnudeln
Kalorien: 2212 Kcal Eiweiß: 109 g Fett: 43 g Kohlenhydrate: 337 g
