Unsere Energie Riegel mit Blaubeeren liefern dir den heißersehnten Energie-Kick, ohne schwer im Magen zu liegen.
Diese handlichen und praktischen Energiespender sind genau das richtige für diese Momente, in denen dich ein Tief einholt. Mit Hilfe von reichlich Obst (Apfel, Bananen und natürlich Blaubeeren!) bieten dir unsere Energie Riegel eine natürliche Süße, die durch etwas Ahornsirup zusätzlich beton wird.
Und da jeder Riegel nur zirka 150 kcal liefert, stellen sie den ultimativen Snack für Zwischendurch dar – also genau dann, wenn du einen kleinen Boost gebrauchen kannst.
Ingredients
- 1 Apfel - entkernt und geraspelt
- 2 große, reife Bananen
- 280 g Haferflocken - (davon 80g für die obere Schicht)
- 1 Esslöffel Clear Vegan Protein - in "Schwarze Johannisbeere"
- 8 Esslöffel Ahornsirup - (davon 5 Esslöffel für die obere Schicht)
- 3 Esslöffel Mandelbutter
- 150 g Blaubeeren - (für die obere Schicht)
- 3 Esslöffel Kürbiskerne - (für die obere Schicht)
- 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne - (für die obere Schicht)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Zuerst wird der Boden vorbereitet. In einer Küchenmaschine (oder Mixer) vermengst du zunächst alle Zutaten für den Boden. Die Masse sollte nicht fein püriert sein.
- Lege den Boden in einer 20x20cm Backform mit Backpapier aus. Die Seiten pinselst du mit etwas Öl ein. Backe den Boden für 10 Minuten.
- Nimm dann alles aus dem Ofen und stelle es anschließend kurz beiseite.
- Um die obere Schicht zuzubereiten, vermengst du in einer Schüssel alle Zutaten für die Schicht und verteilst die Masse dann auf dem Boden.
- Backe die Riegel nun für weitere 10-15 Minuten. Nimm die Backform aus dem Ofen und lasse die Energie Riegel abkühlen.
- Schneide sie am Ende nur noch in die passende Form und genieße einen kleinen Energie-Boost.
Energie Riegel mit Blaubeeren
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Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!
