Festliche Zimtsterne | Ein leckeres Rezept für Weihnachtskekse
Servings: 3 Portionen
Festliche Zimtsterne | Ein leckeres Rezept für Weihnachtskekse
https://www.youtube.com/watch?v=6qaFeO0F88c
Ingredients
- 125 g Mandeln
- 50 g Kokosblütenzucker
- 2 EL gemahlene Chiasamen
- 2 EL kaltes Wasser
- 3 EL Zuckerfreier Sirup
- 3 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Birkenzucker
- 1/2 TL Zimt
Instructions
Die gemahlenen Chisamen mit 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen und ca. 10 Minuten zum Quellen in den Kühlschrank stellen.
Die gemahlene Mandeln, Kokosblütenzucker und Zimt vermengen. Sirup, Chia-Mix, Ei und Reismehl dazugeben und weiter vermengen, bis ein klebriger Teig entstanden ist.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Den Teig zwischen ca 0,5 cm bis 1 cm dick ausrollen. Zimtsterne auf ein mit Packpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten bei 200°C backen.
Die Zimtsterne ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie vom Backpapier getrennt werden sollten.
Für die Glasur: Birkenzucker in die Küchenmaschine geben und ca. 20 Sekunden auf höchster Stufe zu Puderzucker zermahlen. Anschließend mit Zitronensaft und Zimt vermischen und auf die Zimtsterne auftragen.
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