Frühstücks Tacos | Proteinreiche Frühstücksideen
Servings: 10 Frühstücks-Tacos
Frühstücks Tacos
Ingredients
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 4 Würstchen
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchkörner
- Eine Prise Chilipulver
- 4 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 mittlere Avocado
- 30 g Cheddar-Käse
- 50 g Salsa
- 10 Mini-Tortillas
- Nach Belieben Scharfe Soße
- Nach Belieben Koriander
Instructions
Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Würstchen ohne Haut hinzu. Während sie braten, kannst du sie mit einem Holzlöffel o.ä. zerteilen.
Sobald sie gar sind, fügst du die Zwiebel und die Paprika hinzu und brätst das Ganze weiter, bis das Gemüse weich wird.
Nun Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und alles für 5 Minuten weiterkochen, bis das Wurstbrät und das Gemüse die Gewürze aufgeweicht haben. Nimm anschließend alles vom Herd und stelle es beiseite.
Erhitze einen weiteren Esslöffel Kokosöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne und gib die Eier hinein. Lasse die Eier unter ständigem Umrühren für einige Minuten braten. Gib dann die Frühlingszwiebeln dazu und rühre alles ein letztes Mal um, ehe du es vom Herd nimmst.
Jetzt werden die Tacos gebaut! Niall’s begann zuerst mit der Wurst-Gemüse-Mischung, dann dem Ei, dann die Avocado, dann der Käse, gefolgt von Salsa, einem Spritzer scharfer Sauce und Koriander. Fertig ist das Frühstück!
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