Autor und Experte9 Jahre Ago

Diese leckeren Hähnchen Rouladen musst du einfach genießen – wir zeigen dir, wie es geht!Vorbereitung: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenFertig in: 30 Minuten

Gesunde Hähnchen Rouladen

Die Zutaten (für 4 Portionen)

- 4 Hähnchenbrustfilets (je 150g)- 1 mittelgroße Zucchini, geschnitten- 4 Tomaten, getrocknet und kleingehackt- 2 Knoblauchzehen, gehackt- 1 Teelöffel Kokosöl- 1 Teelöffel geschmolzenes Kokosöl- 1 Mozzarellaball (125g)- 55g Mandelmehl- 40g Parmesan, gerieben- 2 Teelöffel italienische Kräuter- Salz & Pfeffer nach Belieben- Zitronensaft einer halben Zitrone

Die Zubereitung

Zuerst musst du die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischhammer platt klopfen. Würze das Fleisch anschließend mit Salz und Pfeffer.
Heize den Ofen auf 200 °C und fette das Backblech ein.
Schmelze einen weiteren Teelöffel Kokosöl in der Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und sautiere ihn für 1 Minute, bis der golden wird.
Füge nun die geschnittene Zucchini, die getrockneten Tomaten und Parmesan (halte 2 Teelöffel Parmesan noch zurück!) dazu. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab und sautiere alles für weitere 3-4 Minuten. Vergiss das Umrühren nicht. Stelle die Pfanne anschließend zur Seite.
Sobald es etwas abgekühlt ist, gibst du den Mozzarella hinzu. Abermals umrühren.
Lege die Hähnchenbrustfilets auf die Arbeitsfläche und verteile den Zucchini-Mix darauf – und rolle anschließend die Filets zusammen zu je einer Roulade. Fixiere die Rouladen mit Zahnstochern.
Kombiniere das Mandelmehl, die italienischen Kräuter und 2 Esslöffel Parmesan in einer Schüssel. Mische in einer zweiten Schüssel 1 Teelöffel geschmolzenes Kokosöl mit Zitronensaft und Pfeffer.
Als nächstes rollst du die Rouladen im Zitronensaft-Öl-Mix und platzierst sie auf dem Backblech. Wiederhole das Ganze für alle Rouladen.
Backe die Rouladen für 30-35 Minuten bei 200 °C und serviere sie anschließend mit einer Portion Gemüse und evtl. einer Kohlenhydratbeilage auf einem Teller.
Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Portion)

- 430 kcal- 48g Protein- 3 g Kohlenhydrate- 17 g Fett

Myprotein

Autor und Experte

2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.