Gesunde Mahlzeit | Reispfanne mit Avocado, Käse und Garnelen

Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts.

Diese wahnsinnig leckere Reispfanne mit Avocado, Käse und Garnelen ist eine tolle, gesunde Mahlzeit – perfekt zum Mittagessen, als Abendessen und auch ganz toll als Foodprep geeignet!

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Koch-/Backzeit: 10 Minuten
• Fertig in: 20 Minuten

Die Zutaten pro Portion

• ✓ 80g Reis ungekocht
• ✓ 150g Garnelen
• ✓ 50g Erbsen
• ✓ 20g geriebenen Käse light
• ✓ 1 Karotte
• ✓ ¼ Avocado
• ✓ ½ Zwiebel
• ✓ Gewürze deiner Wahl

Die Zubereitung

1. Reis in Salzwasser kochen.
2. Währenddessen die Karotte und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Garnelen und Erbsen anbraten. Gebt die Hälfte Käse mit in die Pfanne.
3. Avocado würfeln und anschließend mit allen Zutaten gut vermengen.
4. Den restlichen Käse darüber verteilen und alles mit Gewürzen nach Wunsch abschmecken.
5. Ready und total easy!
6. Wir wünschen guten Appetit.

Anmerkungen

Würzen könnt ihr ihr die Reispfanne nach Lust und Laune. Natürlich könnt ihr auch die unterschiedlichsten Zutaten verwenden. Zum Braten verwende ich immer ein wenig Kokosöl. Probiert es einfach mal aus.

Über den Koch

Stefan betreibt die Seite Food-Fitness-Health, auf der er nicht nur leckere und raffinierte Rezepte rund um eine gesunde und fitness-orientierte Ernährung erstellt, sondern auch nützliche Tipps rund um Training, Ernährung und Fitness-Lifestyle.