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5 gesunde Sandwich Rezepte | Belegte Brötchen Deluxe

5 gesunde Sandwich Rezepte | Belegte Brötchen Deluxe

Hat hier jemand Sandwich Rezepte gesagt? Oh ja – wir haben für dich unsere besten Sandwich Rezepte zusammengestellt, mit denen wir dir zeigen möchten, dass ein belegtes Brot sehr viel mehr hermachen kann, als du vielleicht denkst.

Sandwiches sind eine simple (aber doch leckere) Angelegenheit: Sie lassen sich schnell zubereiten und entweder daheim oder auch unterwegs verzehren. Aber keine Angst, denn unsere Sandwich Ideen und Kreationen sind alles andere als zwei langweilige Scheiben Brot mit dünnem Belag. Hier bekommst du noch ordentlich etwas aufs Brot. Guten Appetit!


1. Ultimatives Steak Sandwich

5 gesunde Sandwich Rezepte | Belegte Brötchen Deluxe

Du brauchst Kohlenhydrate und Protein um Muskeln und Kraft aufzubauen. Aber wer hat gesagt, dass du das Essen dabei nicht genießen darfst und lediglich bei trocken Pute mit Reis bleiben musst?

Dieses Steak Sandwich Rezept liefert dir die perfekte Mischung aus Protein und Kohlenhydraten, welches Muskelaufbau und -regeneration unterstützen wird (ohne, dass dir das Essen zum Halse raushängt).

Ergibt: 1 ultimatives Steak Sandwich

Die Zutaten

  • 100g Lendensteak (grasgefüttert)
  • 2 tsp. Kokosöl
  • 50ml Balsamico-Essig
  • 1/4 Teelöffel Meersalz und Schwarzer Pfeffer
  • 1 kleine rote Zwiebel (sehr dünn geschnitten)
  • 5g geriebener Parmesan
  • eine Handvoll Rucola
  • 2 Teelöffel fettreduzierten Senf oder Senf-Dressing
  • 2 Scheiben Vollkorn-Ciabatta

Die Zubereitung

  1. Heize zuerst eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze auf und gib 1 Teelöffel Kokosöl hinzu.
  2. Gib als nächstes die dünn geschnittenen Zwiebelscheiben in die Pfanne und brate diese für 3-4 Minuten an. Vergiss nicht kontinuierlich durchzurühren!
  3. Nun fügst du den Balsamico-Essig hinzu und drehst die Temperatur herunter. Deckel drauf. Koche das Ganze für 20 weitere Minuten.
  4. Sobald die Zwiebeln weich sind und der Karamellisierungsprozess eingesetzt hat, ist es an der Zeit das Steak zuzubereiten. Nimm eine große schwere Pfanne und heize diese auf. Gibt einen Teelöffel Kokosöl hinein.
  5. Wenn die Pfanne heiß geworden ist und beinahe schon zu rauchen anfängt, gibst du das Steak hinein. Die Bratdauer hängt nun von deinen individuellen Präferenzen ab. Für ein dickes 2,5 cm Steak empfehlen wir die folgenden Bratzeiten:
    • Bleu: zirka 1 Minute auf jeder Seite
    • Rare: zirka 1 ,5 Minuten auf jeder Seite
    • Medium-rare: zirka 2 Minuten auf jeder Seite
    • Medium: zirka 2 ,5 Minuten auf jeder Seite
    • Well-done: zirka 4 Minuten auf jeder Seite
  6. Sobald das Steak fertig ist, holst du es auf der Pfanne heraus und gibst es auf einen Teller, wo es für 1-2 Minuten ruhen muss. Drehe die Hitze runter auf Medium.
  7. Gib nun die Ciabatta-Scheiben in die Steak-Pfanne und toaste das Brot von jeder Seite für 1-2 Minuten. Sobald es fertig geröstet ist, holst du das Ciabatta heraus und gibst es auf den Teller. Schneide nun das Steak hauchdünn auf und gib die erste Scheibe auf das Ciabatta. Nun kommen die karamellisierten Zwiebeln, der Rucola, der Parmesan und etwas fettreduzierter Senf-Dressing oben drauf.

Die Nährwerte

  • 610 kcal
  • 29g Protein
  • 63g Kohlenhydrate
  • 22g Fett

2. Thunfisch Avocado Sandwich

5 gesunde Sandwich Rezepte | Belegte Brötchen Deluxe

Dieses Rezept bietet dir ein tolles, leckeres und proteinreiches Mittagessen! Unser Thunfisch & Avocado Sandwich eignet sich perfekt als gesunder Snack zum Mittag.

Ergibt: 1 Thunfisch Avocado Sandwich

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 0 Minuten
  • Fertig in: 10 Minuten

Die Zutaten

  • 2 Scheiben Proteinbrot
  • 1 Dose eingelegten Thunfisch
  • 1/2 Avocado

Die Zubereitung

  1. Toaste das Brot im ersten Schritt.
  2. Schneide die Avocado in kleine Stücke.
  3. Öffne die Thunfischdose und vermixe den Inhalt mit den Avocadostücken.
  4. Belege den Toast mit dem Mix und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Tipp: Um mehr Würze zu bekommen, bestreue deine Toasts mit Chilli-Flocken!
  6. Klappe das Sandwich mit einer weiteren Scheibew zu.
  7. Wir wünschen dir guten Genuss!

Die Nährwerte

  • 646 Kcal
  • 70 g Protein
  • 35 g Kohlenyhdrate
  • 26 g Fett

3. Belegtes Protein Sandwich

5 gesunde Sandwich Rezepte | Belegte Brötchen Deluxe

Ab und zu muss es einfach mal ein Sandwich sein! Wie gut, dass wir den Protein Fladenbrot im Sortiment haben. Denn so kannst du sogar mit einem Sandwich deine Proteine sichern! Und schnell gemacht ist es obendrein, ein leckerer und simpler wie auch gesunder Snack.

Ergibt: 1 belegtes Protein Sandwich

  • Vorbereitung: ca. 10 Minuten
  • Kühl- Backzeit: 10 Minuten
  • Fertig in: 20 Minuten

Die Zutaten

  • 70g Protein Fladenbrot-Mix
  • 1 Msp. Natron
  • 15g Milk Protein Smooth Natural
  • 30g warmes Wasser
  • 30g Hummus
  • 25g gekochter Schinken
  • 20g Gurke
  • 20g Tomate
  • 60g Avocado
  • etwas Salat
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch

Die Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Nun den Fladenbrotmix mit Natron und Whey mischen. Etwas salzen und dann das Wasser unterrühren. Alles zu einem gatten Teig kneten. Ist es zu klebrig, einfach noch ein bisschen Backmischung dazu geben.
  3. Den Teig zu einem dünnen, in etwa 1-2cm dicken Fladen formen.
  4. Diesen Fladen auf ein Backblech mit Backpapier geben. Danach geht es in etwa für 7-10 Minuten, bis sich der Fladen wölbt. Dann das Blech herausnehmen und das Brot kurz abkühlen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Avocado mit der Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Knoblauch würzen. Gurke und Tomate in dünne Scheiben schneiden.
  6. Das Fladenbrot vorsichtig in der Mitte durchschneiden.
  7. Auf eine Hälfte die Avocado verstreichen, auf der anderen den Hummus.
  8. Schinken, Gurke, Tomate und Salat auf eine Hälfte Schichten. Dann das ganze mit der zweiten Hälfte abdecken. Fertig ist das ultimative Protein Sandwich!

Die Nährwerte

  • 532 kcal
  • 43,4g Protein
  • 44,7g Kohlenhydrate
  • 19,3g Fett

4. High Protein Bacon-Sandwich

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Wenn ich etwas liebe, dann sind es gesunde Rezepte! Und Sandwiches! Sie sind super schnell gemacht, lassen sich prima mitnehmen und je nach Belag einfach variieren. Wäre da nur nicht die Sache mit dem normalen Toastbrot. Mit Eiweissbrot schaut die Nummer aber gleich ganz anders aus ?

Ergibt: 1 High Protein Bacon-Sandwich

  • Vorbereitung: 5 Minuten
  • Koch- Backzeit:  2 Minuten
  • Fertig in: 7 Minuten

Die Zutaten

  • 2 Scheiben Proteinbrot
  • 1 kleine Tomate
  • 5g Mayo Light
  • 1 Scheibe Gouda Light
  • 3 Scheiben Bacon

Die Zubereitung

  1. Zuerst steckt ihr zwei Scheiben des Eiweissbrotes in den Toaster.
  2. Den Bacon in der Pfanne schön knusprig braten.
  3. Jetzt wascht ihr 2-3 Scheiben Eisbergsalat und eure Tomate. Schneidet sie in Scheiben.
  4. Bestreicht euren fertigen Toast mit etwas Mayo Light und belegt ihn mit den restlichen Zutaten.
  5. Der Käse schmilzt noch etwas, wenn ihr ihn auf den warmen Bacon legt.
  6. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte

  • 450 kcal
  • 45g Protein
  • 32g Kohlenhydrate
  • 17g Fett

5. Belegtes Hackfleisch Sandwich

5 gesunde Sandwich Rezepte | Belegte Brötchen Deluxe

Wie wäre es mit einem schnellen Rezept für eine würzige Hackfleisch Pfanne auf einem knusprigen Vollkornbrötchen mit frischem Rucola?

Ergibt: 1 belegtes Hackfleisch Sandwich

  • Vorbereitung: 5 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 10 Minuten
  • Fertig in: 15 Minuten

Die Zutaten

  • 60 g Hackfleisch (z.B. gemischtes Hackfleisch)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 200 ml passierte Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g fettarmen Reibekäse  (z.B. 16% fetthaltigen Käse)
  • 1 Brötchen nach Wahl (z.B. Vollkorn Roggenbrötchen) oder Sandwich Scheiben
  • eine Hand voll Rucola

Die Zubereitung

  1. Erhitze im ersten Schritt eine Pfanne, gib die gewürfelte Zwiebel, das Hackfleisch und die fein geschnittene Knoblauchzehe hinzu.
  2. Brate alle drei Zutaten einige Minuten an.
  3. Gib die passierten Tomaten hinzu, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse alles eine kurze Zeit köcheln.
  4. Im nächsten Schritt kannst du den Reibekäse dazugeben.
  5. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Schließlich kannst du dein Brötchen toasten und mit Rucola belegen.
  7. Gib das Hackfleisch mit auf das Brötchen und fertig ist deine leckere und schnelle Mahlzeit.
  8. Wir wünschen dir einen guten Appetit!

Die Nährwerte

  • 380 Kcal
  • 24 g Eiweiß
  • 36 g Kohlenhydrate
  • 14 g Fett

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