Gesunder ‚Muskelaufbau-Snack’| Fluffiger Nuss-Kuchen
Fette, vor Allem die gesättigten Fette sind überlebenswichtig und sollten jeden Tag unserem Körper zugeführt werden! Mit Nüssen und Nussbutter kannst du dich wunderbar mit diesen essenziellen Fetten versorgen - doch aufgepasst! Viele Nussbutter haben zusätzlich Zucker und ungesättige Fettsäuren zugeführt. Unsere
Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 45 bis 50 Minuten
Fertig in: 55 bis 60 Minuten
Die Zutaten
- 150g Nussbutter
- 120g Mehl (z.B. Vollkorn-Dinkelmehl)
- 30 g
- 15 bis 20 Tropfen
- 100g gemahlene Nüsse
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron (kann durch Backpulver ersetzt werden, doch mit Natron wird der Kuchen fluffiger)
- 2 Eier
- 250 ml Nussmilch (z.B. Haselnussmilch)
- optional: Puderzucker oder zusätzliche Nussbutter
Die Zubereitung
- Heize im ersten Schritt den Ofen auf 180° C Umluft vor.
- Gib nun die Erdnussbutter, die Nüsse, die Milch und die Eier in eine große Rührschüssel und vermixe diese Zutaten mit einem Rührgerät.
- Vermische nun das Mehl, das Backpulver und das Natron miteinander und füge es ebenfalls hinzu.
- Im nächsten Schritt kannst du den Teig noch nach Belieben süßen, 15 bis 20 Tropfen unserer FlavDrops sollten ausreichen.
- Den Teig anschließend in eine Silikon-Kastenform geben und den Kuchen 45 bis 50 Minuten backen lassen.
- Anschließend gut auskühlen lassen und zu guter Letzt, wenn du möchtest mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit Puderzucker verfeinern.
- Fertig! Wir wünschen dir guten Appetit! Den Kuchen kannst du im Kühlschrank maximal 4 Tage aufbewahren.
Die Nährwerte (für den ganzen Kuchen)
- 2280 Kcal
- 112g Eiweiß
- 113g Kohlenhydrate
- 146g Fett
