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Gesunder ‚Muskelaufbau-Snack’| Fluffiger Nuss-Kuchen

Fette, vor Allem die gesättigten Fette sind überlebenswichtig und sollten jeden Tag unserem Körper zugeführt werden! Mit Nüssen und Nussbutter kannst du dich wunderbar mit diesen essenziellen Fetten versorgen – doch aufgepasst! Viele Nussbutter haben zusätzlich Zucker und ungesättige Fettsäuren zugeführt. Unsere Nussbutter aus dem Sortiment bietet dir 100% Nuss – kein Zucker, keine Salze, keine Geschmacksverstärker – und daraus lässt sich auch wunderbar ein fluffiger und saftiger Nuss-Kuchen zubereiten. Dieser Kuchen ist durch seine hohe Kalorienzahl, durch die gesunden Fette, reichlich Protein und langkettigen Kohlenhydraten perfekt als Snack für den Muskelaufbau geeignet!

Vorbereitung: 10 Minuten

Backzeit: 45 bis 50 Minuten

Fertig in: 55 bis 60 Minuten

Die Zutaten

– 150g Nussbutter, z.B. Myprotein Triple Nussbutter

– 120g Mehl (z.B. Vollkorn-Dinkelmehl)

– 30 g Impact Whey Protein, Vanille

– 15 bis 20 Tropfen FlavDrops, Vanille

– 100g gemahlene Nüsse

– 1 TL Backpulver

– 1/2 TL Natron (kann durch Backpulver ersetzt werden, doch mit Natron wird der Kuchen fluffiger)

– 2 Eier

– 250 ml Nussmilch (z.B. Haselnussmilch)

– optional: einige Kakaobutter-Knöpfe als Glasur, Puderzucker oder zusätzliche Nussbutter

Die Zubereitung

  1. Heize im ersten Schritt den Ofen auf 180° C Umluft vor.
  2. Gib nun die Erdnussbutter, die Nüsse, die Milch und die Eier in eine große Rührschüssel und vermixe diese Zutaten mit einem Rührgerät.
  3. Vermische nun das Mehl, das Backpulver und das Natron miteinander und füge es ebenfalls hinzu.
  4. Im nächsten Schritt kannst du den Teig noch nach Belieben süßen, 15 bis 20 Tropfen unserer FlavDrops sollten ausreichen.
  5. Den Teig anschließend in eine Silikon-Kastenform geben und den Kuchen 45 bis 50 Minuten backen lassen.
  6. Anschließend gut auskühlen lassen und zu guter Letzt, wenn du möchtest mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit Puderzucker verfeinern.
  7. Fertig! Wir wünschen dir guten Appetit! Den Kuchen kannst du im Kühlschrank maximal 4 Tage aufbewahren.

Die Nährwerte (für den ganzen Kuchen)

– 2280 Kcal

– 112g Eiweiß

– 113g Kohlenhydrate

– 146g Fett

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Veronika Eibeler

Veronika Eibeler

Autor und Experte


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