Oh yes, gefülltes Brot ist schon was Gutes. GESUNDES gefüllgtes Brot ist noch besser!
Wir haben hier ein gesundes gefülltes Brot Rezept für dich am Start, welches sich perfekt als Party Gericht eignet!
Vorbereitung: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 35 Minuten
Fertig in: 55 bis 60 Minuten
Die Zutaten
Für das Brot:
✓ 450g Brot Mehl
✓ 3 TL Honig
✓ 2 TL Salz
✓ 1 Pk. Trockenhefe
✓ 300ml warmes Wasser
Für die Kruste:
✓ 20g Reismehl
✓ 1 TL Sesam Öl
Die Füllung:
✓ 200g fettarmen Käse
✓ 1/2 rote Zwiebel
✓ 1/4 roten Paprika
✓ 1/4 gelbe Paprika
✓ 2 Frühlingszwiebeln
✓ etwas Rosmarien
Die Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220° C vor.
- Mixe das Mehl mit dem Honig, dem Salz, der Hefe in einer Schüssel und mache ine Mulde in die Mitte.
- Gib das Wasser Schluck für Schluck hinzu und verknete alles, bis sich der Teig vom Rand der Schüssel löst.
- Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete diesen für 5 Minuten kräftig durch.
- Gib den Teig in eine große Form, decke den Teig ab und lasse diesen für 20 Minuten ruhen.
- Mixe das Reismehl und das Sesamöl.
- Knete den Teig nochmals gut durch und gib die Sesamöl-Mehlmischung oben drauf.
- Lege das Brot auf ein Backblech und backe es für 20 bis 25 Minuten, bis das Brot goldbraun ist.
- Lasse das Brot gut auskühlen.
- Schneide das Brot nun ein, du solltest ungefähr bis zur Hälfte des Brotes einschneiden.
- Befülle diese Schnitte nun mit der Paprika, der Zwiebel, dem Käse etc.
- Backe das Brot für weitere 12 Minuten bei 180°C, bis der Käse geschmolzen ist.
- Serviere das Brot am Besten noch warm.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte für eine Portion bei 12 TeilenKalorien: 247 kcal Eiweiß: 10 g Fett: 5 g Kohlenhydrate: 31 g
