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Proteinreiche Schoko-Erdbeer-Frühstücksbrownies

Proteinreiche Schoko-Erdbeer-Frühstücksbrownies
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Autor und Experte2 Monate Ago
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Von Jamie Haleva

Brownies und Erdbeeren? Wo müssen wir uns da anmelden…?

Diese schokoladigen Erdbeer-Brownies mit reichlich Protein von @strictlythriving
 sind eine makrofreundliche, süße Köstlichkeit, die garantiert dafür sorgen wird, dass du dich auf das Frühstück freust (auch wenn wir es dir nicht verübeln würden, wenn du sie zu jeder anderen Tageszeit genießt).

Zubereitet mit saftigen Erdbeeren und Schokostückchen, sind diese Brownies nicht nur aromatisch, sondern auch unglaublich soft.

Modifiziere das Rezept nach deinem Gusto! Du kannst sie wahlweise vegan zubereiten oder einfach herkömmliche Zutaten verwenden – ganz so, wie es dir beliebt.

 

Proteinreiche Schoko-Erdbeer-Frühstücksbrownies

Zutaten

  • 1/4 Tasse Haferflocken
  • 1 Messlöffel Sojaprotein-Isolat (oder ein anderes Proteinpulver deiner Wahl)
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 EL Süßstoff
  • 5-6 Tropfen FlavDrops
  • 1/2 Tassse Griechischer Joghurt (oder Soja-Joghurt)
  • 1 Chia-Ei oder Vollei (1 Esslöffel Chiasamen + 3 Esslöffel Wasser)
  • 1-2 EL Milch (z.B. Pflanzenmilch)
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/2 Tasse Erdbeeren (gewürfelt)
  • Optional: Schokoladenstückchen (oder Schoko-Streusel)

Anweisungen

1.

Gib zunächst alle Zutaten in eine Schüssel oder einen Mixer (mit Ausnahme von der Schokolade, den Erdbeeren und der Milch). Mische alles sorgfältig miteinander. Wenn der Mix zu zäh ist, kannst du langsam ein wenig Milch hinzugeben.

2.

Gieße den Teig in deine Brownie-Form. Gib die Schokoladenstückchen (oder -streusel), zusammen mit den Erdbeeren, oben drauf.

3.

Backe das Ganze für 15-20 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen und lass die Brownies hinterher ein wenig abkühlen.

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