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Rezepte

Käse-Brokkoli-Suppe | Gesundes Mittagessen

Unsere Käse-Brokkoli-Suppe ist besonders cremig und unglaublich lecker.

Vorbereitung:

Koch-/Backzeit: 25 Minuten

Fertig in: 25 Minuten

Die Zutaten (für 2 Portionen)

– 75 g fettarmer Käse

– 3 Esslöffel geschälte Bio-Hanfsamen

– 600 ml Hühnerbrühe (Brühwürfel)

– 1 Stängel Brokkoli

– 3 Hände voll Spinat

– 2 Hände voll Grünkohl

Die Zubereitung

  1. Zuerst gibst du den geschnittenen Brokkoli und die Hühnerbrühe in einen Topf und lässt alles 15 Minuten kochen.
  2. Dann fügst du den Spinat und den Grünkohl hinzu und lässt das Gemüse für weitere 5-7 Minuten kochen.
  3. Sobald das Gemüse durch ist, gießt du alles in einen Mixer und mixt bis keine Stückchen mehr zu sehen sind (Je nach Größe deines Mixers ist es eventuell einfacher die Suppe in mehrer Portionen aufzuteilen).
  4. Danach gießt du die Suppe wieder zurück in den Topf, gibst den Käse dazu und rührst bis sich der Käse aufgelöst hat.
  5. Zum Servieren gießt du die Suppe in Schüsseln und garnierst sie mit Hanfsamen.
  6. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Portion)

– 194 kcal

– 23 g Protein

– 13 g Kohlenhydrate

– 9 g Fett

Anmerkungen

Im Kühlschrank hält sich die Suppe ca. 3 Tage. Du kannst die Suppe aber auch in größeren Mengen zubereiten und sie dann 3 Monate im Gefrierfach lagern. So musst du die Suppe nur erhitzen und hast im Handumdrehen eine leckere, wärmende Suppe.

Käse-Brokkoli-Suppe | Gesundes Mittagessen

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