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Kartoffelecken mit Kräuterquark

Kartoffelecken mit Kräuterquark
Zutaten
- - 750 g Kartoffeln
- - 250 g Magerquark
- - ½ Salatgurke
- - Salz, Pfeffer, Curry, Paprikagewürz
- - getrocknete/frische Kräuter
Zubereitung
- Die Kartoffeln gut waschen und in vierteln. (Schale kann dran bleiben)
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und nach Belieben würzen (mit Salz, Curry, Oregano, Paprikagewürz etc)
- Die Kartoffeln bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen lassen.
- In der Zwischenzeit den Magerquark mit einem Schwups Wasser verdünnen und mit Salz und den getrockneten/frischen Kräutern (Basilikum, Oregano, etc) würzen. Die Gurke reiben und unter den Kräuterquark mischen.
Nährwerte
- - 713 kcal
- - 46 g Protein
- - 126 g Kohlenhydrate
- - 2 g Fett
Anmerkungen
- - Wer möchte kann die Kartoffelecken vor dem Backen auch noch mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln
Über den Koch

Myprotein Autor und Experte
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