Servings: 4
Ingredients
- 150 g Soja-Chunks - (Schnitzel-Form)
- 3 TL Speisestärke
Instructions
- Heize zuerst den Ofen auf 180 °C vor.
- Mahle den Koriander und Kreuzkümmel in einem Mörser fein.
- Vermenge a lle Zutaten für die Marinade und hebe sie unter die Soja-Chunks, die zuvor in Wasser eingeweicht und anschließend ausgewrungen wurden.
- Wälze die Soja-Chunks anschließend in Speisestärke.
- Auf einem Backpapier nochmals mit Öl besprühen (optional) und die Soja-Chunks für 15-20 Minuten backen.
- Für den Pesto-Dip alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
Knusprige Soja-Chunks mit Rosmarin
Für die Marinade
- 3 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin (fein gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Salz
- 1 Stück Knoblauch (geraspelt)
Für den Pesto-Dip
- 2 Handvoll Basilikum
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 7 EL natives Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 3 Tropfen FlavDrops (Zitrone)
- Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
Dieses Rezept für unsere knusprigen Soja-Chunks mit Rosmarin hat dir gefallen? Dann probiere doch mal diese leckeren Rezepte als nächstes aus!
Veganer Lahmacun
XXL Auberginen Chips
Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!
