Die Zutaten
- ½ rote Paprika
- 1 Gurke
- 1 Eisbergsalat
- 100 Kirschtomaten
- 200g Spinat
- 20g rote Linsen
- 20g grüne Linsen
- 1 Teelöffel Apfel-Essig
- Zitronensaft nach belieben
- Salz & Pfeffer nach belieben
Die Zubereitung
- Zuerst werden die Bohnen in einem Topf mit heißem Wasser gekocht (das dauert in der Regel zirka 10 Minuten)
- Während die Bohnen vor sich hin köcheln, wird das Gemüse geschnitten: Die Paprika, die Tomaten, die Gurke sowie der Eisbergsalat.
- Als nächstes wird das Gemüse in einer Schüssel zusammengemischt, der Zitronensaft raufgeträufelt, sowie Salz, Pfeffer und Apfel-Essig hinzugegeben.
- Das Ganze wird nun sorgfältig durchgerührt.
- Zum Schluss Linsen abgießen und zum Salat hinzugeben – voilá!
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte
- 296 kcal
- 22,3 g Protein
- 39,1 g Kohlenhydrate
- 2,9 g Fett
Anmerkungen
Um den Proteingehalt des Salats zu erhöhen, kannst du wahlweise mehr Linsen verwenden (sie sind proteinreich), Hähnchenbrust, Thunfisch oder eine andere Fleischzutat ergänzen oder einfach einen leckeren Protein-Shake zum Salat genießen.
Myprotein Autor und Experte
