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Rezepte

Mariniertes Hähnchen und gekochtes Ei

Du bist auf der Suche nach einem leckere proteinreichen Mahl? Keine Sorge: Du musst nicht ewig das Gleich essen. In unserem heutigen Rezept möchten wir dir ein einfaches aber sehr leckeres und vielseitiges Gericht präsentieren, welches mit Sicherheit deinen Gaumen erfreuen wird.

Vorbereitung: 20 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Fertig in: 35 Minuten

Mariniertes Hähnchen und gekochtes Ei  

Die Zutaten

  • – Hähnchenbrustfilet, Menge nach Ermessen
  • – 1 Vollei
  • – 1 handvoll Spinat
  • – 6 Scheiben Schinken („honey roasted“)
  • – 2 Esslöffel Frischkäse
  • – 6 Spargelstangen
  • – 1 rote Paprika
  • – 2 Esslöffel griechischer Joghurt / körniger Frischkäse
  • – 1 Teelöffel Currypulver
  • – 1 Prise gemahlener Ingwer

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Die Zubereitung

  1. Zuerst beginnen wir mit der Marinade für das Hähnchen. Schneide das Filet in kleine Würfel und misch es zusammen mit dem körnigen Frischkäse, dem gemahlenen Ingwer und Currypulver. Stelle das Ganze in den Kühlschrank.
  2. Dann schneidest du die Paprika zur Hälfte durch. Wir werden die Hälfte mit dem Stiel weiterverwenden. Gib die Paprika für 5 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Hole sie nach Ablauf der Zeit wieder heraus. Füge nun den Spinat in die Paprika sowie das Ei hinzu.
  3. Als nächstes nimmst du 3 Scheiben Schinken und verteilst 1 Essöffel von dem Frischkäse auf den Scheiben. Lege 3 Spargelstangen in die Mitte der Scheiben und rolle sie um den Spargel..
  4. Gib das Ganze, zusammen mit der Paprika, auf ein Backblech und lass es bei mittlerer Hitze (180°C) solange garen, bis das Gemüse weich und das Ei bis zur gewünschten Konsistenz gekocht ist.
  5. Zum Schluss holst du das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank und brätst es in einer Pfanne scharf an, bis das Fleisch durch ist.
  6. Schließlich…
  7. Wir wünschen guten Appetit!

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Die Nährwerte

  • – 561 kcal
  • – 93,2 g Protein
  • – 10,7 g Kohlenhydrate
  • – 14,4 g Fett

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