Ofenkartoffel mit Sour Cream | Gesunde Mahlzeit

Ofenkartoffel mit Sour Cream, simpel aber immer wieder lecker! Wir haben das leckere und fettarme Rezept für dich, damit hast du im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit gezaubert!

Vorbereitung: 3 Minuten

Koch- Backzeit: 40 bis 50 Minuten

Fertig in: in etwa 50 Stunden

Die Zutaten

✓ 250 g Kartoffeln, am besten Bio

✓ 3g Kokosöl

✓ 200g Magerquark

✓ etwas Sprudelwasser

✓ 1 TL Essig

✓ einige Tropfen Süßstoff

✓ Salz und Pfeffer

✓etwas Petersilie und Schnittlauch

Die Zubereitung

1. Als Erstes wäschst du die Kartoffeln und wickelst diese in eine Folie. Nun lässt du die Kartoffeln bei 220 bis 230° C 40 bis 50 Minuten backen.
2. Anschließend kannst du den Magerquark mit etwas Wasser anrühren, sodass er cremig ist. Essig dazugeben und mit Süßstoff, Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
3. Die Kartoffeln aus dem Ofen holen, aufschneiden und mit etwas Kokosöl bestreichen. Die Sour Cream dazu servieren und mit einem Basilikumblatt dekroieren.
4. Wir wünschen guten Appetit!