Ofenkartoffel mit Sour Cream, simpel aber immer wieder lecker! Wir haben das leckere und fettarme Rezept für dich, damit hast du im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit gezaubert!
Vorbereitung: 3 Minuten
Koch- Backzeit: 40 bis 50 Minuten
Fertig in: in etwa 50 Stunden
Die Zutaten
✓ 250 g Kartoffeln, am besten Bio
✓ 3g Kokosöl
✓ 200g Magerquark
✓ etwas Sprudelwasser
✓ 1 TL Essig
✓ einige Tropfen Süßstoff
✓ Salz und Pfeffer
✓etwas Petersilie und Schnittlauch
Die Zubereitung
- Als Erstes wäschst du die Kartoffeln und wickelst diese in eine Folie. Nun lässt du die Kartoffeln bei 220 bis 230° C 40 bis 50 Minuten backen.
- Anschließend kannst du den Magerquark mit etwas Wasser anrühren, sodass er cremig ist. Essig dazugeben und mit Süßstoff, Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen holen, aufschneiden und mit etwas Kokosöl bestreichen. Die Sour Cream dazu servieren und mit einem Basilikumblatt dekroieren.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte Kalorien: 335 kcal Eiweiß: 15 g Fett: 0 g Kohlenhydrate: 41 g
