Rezepte

Proteinreiche Halloween Kürbis Muffins

Du suchst einen köstlichen Weg, um das Innere deines Kürbis zu verwenden?


Es ist mal wieder diese Zeit des Jahres, in der wir all die unglaublichen saisonalen Leckereien, die der Herbst mit sich bringt, genießen können. Halloween ist nicht nur ein sehr wichtiger Tag im Kalender – es ist eine festliche Stimmung, nicht wahr?

Diese Kürbis-Muffins sind ein idealer Leckerbissen, um gute Launte zu verbreiten – ganz zu schweigen davon, dass sie eine süße und einfache Möglichkeit sind, um den täglichen Proteinbedarf zu decken.

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Proteinreiche Halloween Kürbis Muffins


Ergibt: 12 Halloween Kürbis Muffins

Die Zutaten

Optionales Topping

  • Weiße Schokolade, geschmolzen
  • Kürbiskerne

 

Die Zubereitun

  1. Zunächst den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Gib dann die Eier, das Öl, den Ahornsirup, die Milch und das Proteinpulver in eine Schüssel und verrühre alles sorgfältig.
  3. Das Kürbispüree hinzugeben und nochmals gut verrühren. Zum Schluss das Mehl und das Backpulver hinzugeben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Die Mischung in ein eingefettetes Muffin-Blech geben (oder mit Koch-Spray einsprühen), damit sie nicht kleben bleiben.Insgesamt sollten es 12 gleich große Muffins werden.
  5. Backe die Kürbis Muffins für 20-25 Minuten im Ofen (oder bis sie goldbraun sind). Wir empfehlen, dass du sie mit Alufolie abdeckst und 5 Minuten eher herausholst, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen.
  6. Lasse die Muffins anschließend abkühlen. Dann mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln und mit Kürbiskernen bestreuen, um das Ganze perfekt abzurunden.


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Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 118
Total Fat 3.4g
Total Carbohydrates 15g
Protein 6.1g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet.

Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren - was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.

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