Ratatoullie Sauce
Die Zutaten
- - 100g Aubergine
- - 3 kleine (180g) Tomaten
- - 1 große (75g) Zwiebel
- - 3 Knoblauchzehen
- - 100g Zucchini
- - 100g Mais
- - 50g passierte Tomate
- - 1 rote Paprika
- - 1 grüne Paprika
- - 1 gelbe Paprika
- - Salz nach Belieben
- - 1 Teelöffel weißer Pfeffer
- - 1 Teelöffel Paprika
- - 1 Teelöffel Sonnenblumenöl
Die Zubereitung
- Zuerst wird sämtliches Gemüse, außer den Tomaten, in gleichgroße Stücke geschnitten.
- Gib das Gemüse nun in eine ausgefettete (Öl) Pfanne, leg den Deckel drauf und lass es für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
- Nach Ablauf der Zeit fügst du Salz, Pfeffer, Paprika und die geschnittenen (halbierten) Tomaten oben drauf. Vergiss nicht den Deckel wieder draufzumachen.
- Lasse die Sauce für 15 weitere Minuten köcheln.
- Nimm den Topf anschließend vom Herd und püriere den Inhalt noch einmal mit einem Pürierstab oder Handmixer in kleine Stücke.
- Die Sauce kann bis zu drei Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate in der Tiefkühltruhe lagern.
- Wir wünschen guten Appetit!
Die Nährwerte
- - 86 kcal
- - 3 g Protein
- - 16 g Kohlenhydrate
- - 2 g Fett
Myprotein Autor und Experte
