Servings: 8
Ingredients
- 3 Eier
- 100 ml Ahornsirup
- 100 g Kokosöl - (geschmolzen)
- 200 g Mehl
- 1 Messlöffel Impact Whey Protein
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Nach Bedarf: Orangenschale
Instructions
- Heize den Ofen auf 170 °C vor.
- Bereite zunächst die Schokoladen-Orangen-Glasur zu, indem du den Orangensaft, die Orangenschale, das Kakaopulver und den Ahornsirup bei mittlerer Hitze in einen Topf gibst. Gut verrühren und zum Eindicken aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Schlage nun die Eier in eine Schüssel und füge den Ahornsirup und das geschmolzene Kokosöl hinzu. Mische alles zusammen.
- Als Nächstes fügst du das normale Mehl, das Proteinpulver, das Kakaopulver, das Backpulver und die Orangenschale hinzu. Mische alles zu einem Teig zusammen.
- Gieße den Teig nun in die Backform und backe den Schokolade-Orange Kuchen für 35 Minuten im Backofen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vorsichtig mit einem Zahnstocher einstechen. Dann die Schokoladen-Orangen-Glasur über den Kuchen gießen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.
- Vorsichtig aus der Backform nehmen, mit Orangenscheiben belegen und zum Servieren in Scheiben schneiden. Genieße den Kuchen mit einem Klecks griechischem Joghurt, wenn du dir etwas gönnen möchtest.
Schokolade-Orange Protein Kuchen
Für die Glasur
- 1 Orange, Saft
- Orangenschale
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 3 Esslöffel Ahornsirup
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Lauren DawesWriter & Expert
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
