Superbeeren Blechkuchen | Gesundes Frühstücks-Rezept

Du bereitest deine Mahlzeiten für den kommenden Tag oder die kommenden Tage vor? Warum nicht auch je ein Stück von unserem unglaublich guten und köstlichen Superbeeren Blechkuchen mit einpacken?

Glaub uns: Du wirst es nicht bereuen!

Vorbereitung: 5Minuten

Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Fertig in: 25 Minuten

Die Zutaten (für 6 Stück)

- 30g Super Berries Mix

- 2 Scoops Haferflocken

- 1 Scoop Instant Hafer

- 1 Esslöffel Cashewbutter

- 3 Esslöffel Apfelmus, ungesüßt

- 15g Kürbiskerne

- 50g Himbeeren

- 50g Blaubeeren

- 1 Esslöffel Honig

- 2 Eier

- Ein Schuss Milch (wenn nötig)

Die Zubereitung

1. Zuerst heizt du den Ofen auf 160 °C vor.
2. Nun gibst du die Haferflocken, den Instant Hafer, die Him- und Blaubeeren sowie den Super Berries Mix in eine große Schüssel und vermischt das Ganze.
3. Füge nun die feuchten Zutaten, also die Cashewbutter, das Apfelmus, den Honig und die Eier zusammen mit einem Schuss Milch hinzu.
4. Rühre erneut alles gut durch und gieß den Teig nun auf ein Blechkuchen-Backblech, welches du zuvor mit Backpulver ausgelegt hast.
5. Verteile die Masse gleichmäßig und bestreue sie dann mit den Kürbiskernen.
6. Backe den Blechkuchen für 20 Minuten im Ofen und hole ihn heraus, sobald sich die Oberfläche goldbraun färbt. Lasse den Kuchen noch ein wenig abkühlen, ehe du ihn anschneidest. (Du kannst die Kuchenstücke für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren)
7. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Stück)

- 147 kcal

- 5 g Protein

- 20 g Kohlenhydrate

- 5 g Fett