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REZEPTE

Thunfisch Burger

Gerade in einer Diät kämpft man um jedes einzelne Gramm auf der Hüfte und auf der Waage – und das nicht nur während, sondern auch danach. Hier ein Salatblatt, dort eine Selleriestange…Hühnchen und Gemüse…und dann – oh – noch einmal Hühnchen mit Gemüse. Na dann!Du siehst: Irgendwann drehst du dich im Kreis mit der Ernährung. Aber dafür sind wir ja da: Wir bringen dir die Abwechslung – und im heutigen Rezept in Form eines leckeren und natürlichen Thunfisch-Burgers.Zwar schmeckt der Thunfisch roh und pur für sich allein nicht besonders bekömmlich, aber wir zeigen dir, wie du das ändern kannst. Also schnapp dir die Süßkartoffel und schnall dich an.Vorbereitung: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenFertig in: 35 Minuten

Thunfisch Burger

Die Zutaten

  • - 1 große fette Süßkartoffel
  • - 2 Dosen (300g) Thunfisch
  • - 1 (63g) großes Ei
  • - 1 (35g) Eiklar
  • - 1 halbe (40g) Zwiebel
  • - 1/3 (60g) Paprika
  • - Kräuter und Gewürze nach Belieben

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Die Zubereitung

  1. Zuerst schneidest du die Süßkartoffel so, dass du zwei dicke Scheiben herausbekommst. Lege sie in bei 150 °C für 40 Minuten in den Ofen. Jetzt widmen wir uns dem eigentlichen Kunststück!
  2. Öffne die Thunfischdosen und gib den Inhalt in eine Schüssel.
  3. Fange jetzt an das Gemüse zu schneiden – je feiner, desto besser.
  4. Gib das Gemüse zusammen mit den Gewürzen und Kräutern deiner Wahl in die Schüssel mit dem Thunfisch und hau noch ein großes Ei mit einem Extra-Eiklar dazu! (Alternativ nimm 2 Eier, wenn du das Eigelb nicht anders nutzen kannst)
  5. Jetzt wird das Ganze solange vermischt, bis du eine homogene Masse hast. Du kannst hierfür die Küchenmaschine, einen Pürierstab oder Mixer verwenden, wenn du willst. Notwendig ist es aber nicht.
  6. Forme anschließend die Burger-Patties. Die Menge sollte locker für 4 Stück ausreichen. Du kannst natürlich größere Burger machen, indem du mehr Thunfisch und Ei verwendest.
  7. Heize als nächstes eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf und gib einen Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl (Coconpure) hinzu.
  8. Brate nun die Burger von jeder Seite für 3-4 Minuten an – solange, bis sie eine gesunde Bräune bekommen!
  9. Hole die Süßkartoffel nach Ablauf der 40 Minuten aus dem Ofen heraus und fange damit an dir den ultimativen Thunfisch-Burger zu basteln. Natürlich kannst du hierfür auch Salat- und Spinatblätter, Gurken, Tomaten und alles, was dein Herz begehrt, nehmen.
  10. Wir wünschen guten Appetit!
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Die Nährwerte (ohne Süßkartoffel mit 1 Vollei & 1 Eiklar)

  • - 472 kcal
  • - 89,5 g Protein
  • - 4,7 g Kohlenhydrate
  • - 10,4 g Fett (ohne Backblech-Fett)

Anmerkungen

  • - Um den Proteingehalt zu erhöhen, kannst du wahlweise mehr Thunfisch, mehr Eier oder einfach einen gepflegten Impact Whey Proteinshake dazu trinken.
  • - Du kannst die Burger natürlich auch zwischen ein Vollkornbrötchen packen und einen richtigen Burger draus machen oder einfach in Salat und Käse für die LowCarb-Variante einwickeln.
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Myprotein
Myprotein Autor und Experte
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.

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