Rezepte

Vegane Protein Fleischbällchen | No Meat Balls

Lass dich nicht vom Titel her täuschen: Diese No Meat Bällchen sind zu 100% vegan… und lecker!


Die perfekte Alternative zu klassischen Fleischbällchen gibt, dann solltest du unseren No Meat Balls unbedingt eine Chance geben.

Diese Variante ist rein pflanzlich und steht dem Original geschmacklich in nichts nach – perfekt für all die gängigen „Meat Ball“ Rezepte da draußen, die dir jetzt vielleicht in den Sinn kommen.

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.


Vegane Protein Fleischbällchen | No Meat Balls


Ergibt: ca. 16 Bällchen

Die Zutaten

Für die Waffeln

  • 400g gekochte schwarze Bohnen aus der Dose, gut abtropfen lassen
  • 400g gekochte braune Linsen aus der Dose, gut abtropfen lassen
  • 120g feine Haferflocken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 5 Knoblauchzehen, geraspelt
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 2 TL Senf
  • 3 EL Sojasoße
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

Die Zubereitung

  • Gib die Bohnen, Linsen, mit den Haferflocken, Zitronensaft, Tomatenmark, Ahornsirup, Kümmel, Koriander, Senf und dem Tomatenmark in einen Küchenmaschine.
  • Hacke alles, bis die Masse mittelgrob zerhackt und gut vermengt ist.
  • Nun füllst du sie in eine Schüssel um und hebst die Zwiebel und Knoblauchzehen unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Forme  16Bällchen und brate sie in heißem Öl, von allen Seiten, knusprig an.

Vegane Protein Fleischbällchen | No Meat Balls


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Vegane Protein Fleischbällchen (pro 4 Bällchen)

Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 423
Total Fat 3.2g
Total Carbohydrates 57.7g
Protein 22.8g


Nadja Kowalski

Nadja Kowalski

Autor und Experte

Nadja ist die Person hinter ``veganmum.foodblog`` auf Instagram. Sie ist 34 Jahre alt und eigentlich Vollzeitmum. Mittlerweile ist sie hauptberuflich Bloggerin und versucht stetig denjenigen zu finden, welcher verantwortlich für ``zu wenig Zeit`` auf unserem Planeten ist. Trotz vollgepacktem Alltag, gibt sie sich größte Mühe, soviel Leckereien wie möglich zuzubereiten und diese dann am Ende des Tages in ein paar Sporteinheiten wieder loszuwerden.☺ Wie ihr Name verraten mag, ernährt sich Nadja vegan. In ihrer kleinen Berliner Küche, arbeitet sie stets daran, herzhafte und deftige Gerichte zu gestalten. Bei ihr zu Hause liebt man Hausmannskost und diese vegan zu interpretieren macht ihr wahnsinnigen Spass. Nun freut sie sich ganz besonders für Myprotein Rezepte zu entwickeln und diese in Tutorial Videos zu verpacken - eine tolle Herausforderung, die super netten Kontakt zu Menschen mit dem gleichen Interesse für gesunde und leckere Ernährung mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!


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