Fluffigere Pancakes hast du garantiert noch nie gesehen!
Vegane Ernährungsformen sind beliebter denn je. Und da es so viele, brillante und vegane Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten, sowie köstliche, vegane Rezepte gibt, gibt es auch keine Ausreden mehr, wieso du veganen Mahlzeiten keine Chance geben solltest.
Diese herrlich fluffigen, veganen Maca Pancakes von Naturally Stefanie sind schnell und einfach zuzubereiten – und sie stecken voller Protein.
Dank des Maca-Pulvers, welches wertvolles Vitamin C, Vitamin B6 und Eisen liefert, sind sie zudem wahre Nährstoffbomben!
Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.
Vegane Protein Pancakes | Probiere diese fluffigen Maca Protein-Pfannkuchen
Ergibt: 6-8 kleine Pancakes
Die Zutaten
- 100g Instant-Hafer, Vanille
- 50g Vegane Protein-Mischung
- 1 Esslöffel Bio Maca-Pulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 250ml milchfreie Milch
- 1/2 zerdrückte Banane
- 4-6 Tropfen FlavDrops, Vanille
- 1 Teelöffel Kokosöl, zum Braten
Optionale Toppings
- Banane
- Bio Kakao Nibs
- Bio Ahornsirup
Die Zubereitung
- Mische zuerst alle Zutaten – exkl. Toppings – in einem Mixer so lange, bis du einen glatten Teig herausbekommst. Die Banane dient hier als Ei-Ersatz, um alle Zutaten miteinander zu verbinden.
- Als nächstes solltest du das Kokosöl in eine Pfanne geben und darin verteilen. Die Pfanne sollte auf eine mittlere bis starke Hitze erwärmt werden.
- Gieße nun den Teig in die Pfanne (etwa 2-3 Esslöffel auf einmal). Brate die veganen Protein Pancakes so lange, bis die Ränder anfangen, goldgelb zu werden. Wende die Pancakes dann vorsichtig um und brate sie für eine weitere Minute auf der anderen Seite. Wiederhole das solange, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Lege die Pancakes nacheinander auf einen Stapel und garniere sie dann mit den Toppings deiner Wahl, wie z.B. Banane, Kakao Nibs, Ahornsirup etc.
Dir hat dieses Rezept für unsere veganen Protein Pancakes gefallen? Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.
