Servings: 3 Portionen
Vegane Tofu-Hack Bowl | Vegane Meal Prep
https://youtu.be/qW6hzPMIf_0
Ingredients
- 400g Tofu
- 2EL Sesam-Öl
- 1EL Ingwer
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3EL Sojasoße
- 1TL Ahorn-Sirup
- 1TL geräuchertes Paprikapulver
- 150ml Wasser
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2TL dunkler Balsamico Essig
- 1TL Chili-Flocken
- 100g Baby Spinat
- 1Tasse Vollkorn-Reis
- 2Tassen Edamame Bohnen
- 1 Gurke
- 1Tasse Mango
- 2EL Zitronensaft
- 200g Soja-Joghurt
- 1TL Ahorn-Sirup
- 1EL Tahin
- 6EL vegane Mayo
- nach Belieben Salz & Pfeffer
Instructions
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch, Zwiebel, Tofu,
Paprika und Ingwer 5 Minuten an.Gib die Sojasoße, Balsamico, Wasser, geräuchertes Paprikapulver, Ahornsirup
hinzu und köchle alles, bis die Flüssigkeit verdünstet ist.treue Speisestärke und die Frühlingszwiebeln darüber und brate alles weitere
5 Minuten.Serviere die Zutaten in einer Schüssel.
Für das Dressing: Mische den Soja-Joghurt, 1 TL Ahornsirup, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Tahin, 6 EL vegane Mayo sowie Salz und Pfeffer nach Belieben in einem Schälchen zusammen und verteile das Dressing anschließend auf der Bowl.
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